- mildað smjör - 2 bollar
- sykur - 2 bollar
- Brúnsykur - 1/2 bolli
- egg - 6 stykki
- eggjarauður við stofuhita - 6 stykki
- vanilluþykkni - 1 l. skeið
- dökk romm - 1/4 Gler
- salt - 1 tsk
- hveiti - 3 bollar
- valhnetur - 1 gler
- ósaltað smjör - 1/2 bollar (gljáa)
- sykur - 1 gler (gljáa)
- vatn - 1/4 Gler (gljáa)
- vanillu - 1/4 teskeiðar (kökukrem)
- hvítur rommur - 1/2 bollar (gljáa)
1. Smyrðu með olíu og stökkva með hveiti kakaapanna. Hitið ofninn í 160 gráður. Í stórum skál, þeyttu olíunni með hrærivél með miklum hraða í nokkrar sekúndur. Þó að hrærivélin virki, er það mjög hægt að bæta við hvítum og brúnum sykri. Haltu áfram að hrista í miklum hraða þar til blandan verður rjóma og næstum hvítur, um það bil 5 mínútur. Sameina egg, vanillu og dökk rjóma í miðlungs skál. Setjið olíublönduna hæglega í eggblönduna og taktu á miðlungs hraða. Bæta við salti og svipa. Sigtið eitt glas af hveiti í skál og hrærið með spaða. Endurtaktu þetta ferli tvisvar sinnum með hinum hveiti. 2. Hellið deiginu í tilbúið form og bökaðu í 1 klukkustund. 3. Til að gera gljáa, sameina í olíu, sykri og vatni í litlum potti. Koma blandunni í sjóða, minnið hitann í miðlungs og haltu áfram að elda í 5 mínútur. Fjarlægðu blönduna úr hita og blandaðu vandlega með vanillu og rommi. Hellið köku um 1/3 af gljáa og látið standa í 5 mínútur. 4. Snúðu á fat, prick nokkrum sinnum með gaffli og helldu eftir gljáa. Látið kólna í stofuhita áður en það er borið. 5. Skerið í sundur og þjónað með vanilluísi ef þess er óskað.
Þjónanir: 10-12