- hveiti - 1 gler
- hveiti bran - 1/2 bolli
- bakstur fyrir deigið - 1 gler
- gos - 1/2 Art. skeiðar
- kanill - 1/2 Art. skeiðar
- salt - 1/2 st. skeiðar
- egg - 1 stykki
- bananar - 1 gler
- sælgæti sykur - 1/3 Gler
- jarðarberjurturtur - 1/4 Gler (lítið feitur)
- Rauðolía - 2,5 st. skeiðar
- vanilluþykkni - 1 l. skeið
- jarðarber - 1 gler (ferskt eða fryst)
1. Undirbúið 12 mót fyrir cupcakes - ál eða kísill, að eigin vali. Smyrðu þá með fitu eða sólblómaolíu. 2. Blandið hveiti, hveiti, bakpúðri, gos, kanil og salti í stórum skál. 3. Smá eggjum, banani kartöflumúsum, sykri, jógúrt, rapsolíu (eða hliðstæðum) og vanilluþykkni í miðlungs skál. 4. Blandaðu egg-banani massa og þurrum hráefni til þess að fá einsleita deigið. Blandaðu varlega hálft glasi af jarðarberjum í deigið. 5. Skiptu deiginu í 12 mót. Efstu með hverjir þjóna jafnt og hinum eftir jarðarberjum. 6. Baka muffins í upphitun ofni við 190 gráður á Celsíus í 18-20 mínútur. Til að athuga reiðubúin, stingdu bollakökunni með tannstöngli. Ef það er hreint, þá er eftirrétturinn tilbúinn. 7. Dragðu tilbúnar muffins úr ofninum, láttu þær kólna lítillega og draga þau úr moldunum. Berið fram með mjólk eða öðrum drykkjum.
Þjónanir: 6