- Kotasæla - 1 kílógramm
- Candied ávextir - 300 Gram
- Egg - 3 stykki
- Sykur (duftformaður sykur) - 200 grömm
- Cream - 100 Milliliters
- Vanillusykur, pokar - 2 stykki
- Marmalade, sælgæti ávextir til skrauts - 1 Til að smakka
- Smjör - 1 Art. skeið
1. Ef kotasænið er nægilega rakt verður það að vera flutt í þunnt efni (eða grisja í tveimur lögum), prjóna efnið og hanga yfir diskinn til að gera glerinn. Þá í gegnum sigti við nudda kotasæla (friable loft massinn ætti að snúa út). 2. Skiljið próteinin úr eggjarauðum og nuddu á vatnsbaðinu með sykri. Við fylgjumst með að eggjarauðarnir standa ekki við botn diskanna. Hristu eggjarauður í blekrjóma lit. 3. Blandið kotasæla með kertuðum ávöxtum og vanillusykri. Við blandum allt vel saman. 4. Bættu síðan við skeið af rjóma, eggjarauða og mildaðri smjöri. Við blandum allt saman vel, oddmassinn ætti að verða algerlega einsleitur. 5. Við breytum oddmassa í mold. Tvöfalt lag af grisja til að skipta um form. Við setjum endann grisja ofan á kotasæla, setjum pottinn á þá og lítið álag. Formið er sett í disk. Sermi í sermi rennur í gegnum gatið í botn moldsins. Við fjarlægjum formið fyrir nóttina í kæli. 6. Tilbúinn páska má skreyta með kertuðum ávöxtum eða marmelaði.
Þjónanir: 6