Frá barnæsku erum við kennt að við þurfum að þvo hendur áður en við borðum, að við ættum að tyggja með lokaðri munn og við erum kennd við hvernig nota á hnífapör. Og hvað annað? Jæja, kannski segja þeir okkur nokkra blæbrigði af "rétta hegðun við borðið." Reyndar eru mjög fáir frá barnæsku þjálfaðir til að borða samkvæmt almennum reglum um siðareglur og reglur um hegðun við borðið. Þess vegna, við skulum tala um þær í smáatriðum. Eftir allt saman, í raun er það vandræðalegt að vera umkringdur menningarmönnum, í hugmyndinni um veitingastað, ef þú sjálfur veit ekki hvernig á að haga sér rétt við borðið.
Almennar reglur - lágmark fyrir alla
Til þess að vera ekki þekktur sem ókunnugt við borðið, verður maður að vita einfaldasta almennar reglur tafla siðareglur.
Hvernig á að sitja? Þú þarft að sitja ekki mjög langt, en ekki mjög nálægt brún borðsins. Í engu tilviki ætti olnbogarnir að liggja á borðið. Sitjandi ætti að vera beinn og ekki beygja yfir diskinn.
Servíettur . Það fyrsta sem þú þarft að borga eftirtekt fyrir áður en máltíð er napkin. Línduppi ætti að vera sett á kné, en hendur og munnur verður að þurrka með pappírshandklæði. Þegar þú hefur lokið máltíðinni skaltu setja línapappír á borðið.
Hnífapör. Það eru hnífapör til almennrar notkunar og til einstakra nota. Frá almennum fatinu, þú þarft að taka diskar með sameiginlegu hnífapör (skeiðar, gafflar, töng). Ekki rugla saman og ekki taka mat með einstökum tækjum úr almennum fatinu.
Aðalatriðið er ekki að verða ruglað saman við hníf og gaffal. Notaðu hníf og gaffal borða solid kjötrétti (koteletter, flök, lifur, langets osfrv.). Í þessu tilviki er hnífinn haldinn í hægri hendi og gafflinum er í vinstri hendi, en að horfa á litlu fingurinn, sem ætti ekki að vera sett til hliðar. Mjúkir kjötréttir eru borðar án þess að nota hníf, en gafflinum "fer" í hægri hönd. Í lok máltíðarinnar eru gafflar og hnífar settar á diskinn.
Fiskakjöt diskar eru borðar með því að nota snackbars.
Súpa er borðað skeið rólega og hægfara. Ef súpan er heitt skaltu ekki hræra henni með skeið og bíddu þar til hún kólnar niður í þægilega hitastig fyrir máltíð. Skeið skopa frá sjálfum sér. Hugsaðu, svo þú ert vanir að borða? .. Komdu skeiðinni í munninn með vinstri breidd. Ef súpa er svolítið, og þú ert að fara að borða það, hæðuðu plötunni með vinstri hendi frá þér. Í lok máltíðarinnar er skeiðin eftir í plötunni.
Heitt appetizers frá chill molds og kokotnits eru borðað með teskeið eða kókos gaffli. Ef sérstök tæki eru ekki tiltæk er hægt að nota tvær venjulegar innstungur.
Ef þörf var á að stöðva máltíðina tímabundið, þá voru gafflar og hnífur settir á diskinn í þeirri stöðu sem þeir voru haldnir: gafflin með handfanginu til vinstri og hnífinn til hægri.
Teskeið er eingöngu notað til að hræra te og er ekki eftir á teiknun í bolli. Því ekki gleyma að setja skeið á pottinn.
Rólegur, bara rólegur. Ertu mjög svangur? Þetta er ekki ástæða til að ráðast á mat. Borða hægt, þannig að þú munt birtast fyrir gesti menningu og jafnvel njóta þess að borða dýrindis mat. Að auki má ekki fylla munninn með miklu magni eða bíta strax stóran klump af mat.
Ef þú fellur fyrir slysni á hníf eða gaffli skaltu ekki reyna að ná þeim strax, biðja þig betur um annað tæki.
Brauðmerki
Brauð, í raun, viðkvæma vöru, og þú verður líka að borða það. Ekki allir vita að brauðið er borðað í litlum bita, því að lítið stykki er brotið af heilu stykki yfir plötuna.
Það er sérstakt baka diskur, þar sem þú þarft að setja brauð af sameiginlegum disk fyrir brauð. Hér er í venjulegum köku að dreifa smjöri á brauði. Komdu jafnframt með kavíar, en dreifðu því ekki með hníf, en með sérstökum spaða. Pate er tekið með hníf og gaffli.
Samlokur eru teknar af hendi. Ef þetta er undirbúið fyrir snarl þá borða þau með hníf og gaffli.
Hans hátign, eftirrétt!
Ég held að margir séu notaðir við þá staðreynd að áður en þú borðar eftirréttinn, er borðið undirbúið á ný: auka diskar, gleraugu, vín glös og flöskur eru fjarlægðar. Eftirrétt diskar eru borðað með sérstökum tækjum. Ef kaka eða baka er til staðar í eftirrétt, þá er eftirréttarspjald fyrir hverja gesti komið fyrir, eftirréttsein eða eftirréttshníf liggur hægra megin, eftirréttargaffill til vinstri. Athugið að te eða kaffi er sett til hægri á eftirréttarréttinum, en bikarhandfangið skal snúið til vinstri.
Um hvað á að segja?
Ekki gagnrýna fatið sem varið er af gestgjafiinni, en lofsvert er þvert á móti hvatt. Við borðið er ekki venjulegt að byrja að tala um vandræði og veikindi. Ekki hafa áhrif á óskiljanlegt og óþægilegt fyrir önnur efni. Og ekki hefja samtal við mann sem situr langt í burtu frá þér, það er best að bíða þangað til þú getur farið nær.
Mundu að það gerist að ekki er hægt að mæta á hverjum mat. En ekki tala um samúð eða andúð, þetta sýnir þér slæmt hegðun þína. Öll mataræði sem þú hefur í munni þínum verður að borða. Eina undantekningin er fiskbein eða ávöxtur bein, sem ætti að vera vandlega og nánast ómerkilega dregið úr munninum.
Reyndar sneruðum við aðeins á grundvallarreglum siðareglna og reglurnar um hegðun við borðið, undirstöðu þeirra. Taflaafmæli er nánast allt vísindi, þannig að það er alltaf eitthvað að læra og hvað á að leitast við. Að eiga góða hegðun við borðið mun hjálpa þér að vera öruggari og rólegri og, ekki síst, útiloka möguleika á að vera í óþægilegum aðstæðum vegna fáfræði þína.