- Lentil - 1 gler
- Hveiti korn - 1/2 bolli
- Bow - 1 stykki
- Smjör - 1 Art. skeið
- Tómatur líma - 1 l. skeið
- Beefbein (fyrir seyði) - 300 g
- Krydd - - Til að smakka (pipar kryddaður, myntþurrkur, timjan, salt)
Innihaldsefni. Rauð linsubaunir - vinstra megin á myndinni. Ef þú vilt gera alvöru tyrkneska súpa úr linsubaunum er nauðsynleg innihaldsefni heitt pipar, eins og á myndinni. Linsubaunir liggja í bleyti í köldu vatni í nokkrar klukkustundir. Við eldum nautakjöti: láttu sjóða eitt og hálft lítra af vatni, haltu því í bein. Takið framúrskarandi froðu, eldið seyði yfir lágan hita í 1 klukkustund. Krydd en ekki bæta við - bara seyði. Taktu pott þar sem við munum undirbúa súpuna. Við bráðið smjörið í það, kastaðu það í fínt hakkað lauk og steikið þar til það er rautt. Bæta við tómatmauk og bolla af heitu seyði í pönnu. Hrærið og eldið 3-4 mínútur. Solim. Setjið í bleyti linsurnar (án fljótandi, náttúrulega) á pönnu. Eftir linsurnar skaltu bæta krossinum við pönnuna. Fylltu allt með seyði og eldið á meðalhita í 10 mínútur, hrærið stöðugt. Ef þú hræðir ekki, mun krossinn setjast á botninn og brenna. Bæta krydd - þurrkað mynt og timjan. Ef þess er óskað, bæta við smá salti. Eldið súpuna á lágum hita í um það bil 35 mínútur - þar til linsurnar og kornin eru tilbúin. Tilbúinn súpa leyfum okkur að brjótast í nokkrar mínútur undir lokinu, hellið því á disk, stökkva með heitum pipar - og þjónað. Bon appetit! :)
Þjónanir: 6-8