Sveppirpizza Þessi pizzur krefst töluvert undirbúnings innihaldsefna. Ég notaði þurrkaða sveppir, ég þurfti að drekka og sjóða sveppir. Úr sveppum féll valið á rauðtíðum. Sveppir eru mjög vel ásamt laukum. Þess vegna, í fyllingu ég notaði rauðlauk og lauk. Hreint nálgast Parmesan-ostina til að sameina innihaldsefnin. Og þegar tilbúinn pizza er skreytt með ilmandi basil. Pizza var ilmandi með einkennandi crunchy deigið.
Innihaldsefni:- Leeks 1 stk.
- Ostur Parmesan 50 g
- Basil grænn ferskur 1 búnt
- Ólífuolía 30 ml
- Capers 30 g
- Sveppir, þurrkaðir, þurrkaðar 100 g
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Salt 17 g
- Ólífuolía 60 ml
- Hveiti 500 g
- Semolina 50g
- Dry yeast 1 tsk.
- Sykur 1 msk. l.
- Mikið loftblandað vatn 420 ml
- Skref 1 Til að gera sveppasósu þarftu að taka tilbúinn deig á 200 g gos, þurrkaðir sveppir, laukur, ólífuolía, basil, Parmesan-osti, kapers.
- Skref 2 Þvoðu sveppum. Liggja í bleyti í köldu vatni í 3 klukkustundir.
- Skref 3 Sjóðið sveppum í sama vatni í 1 klukkustund.
- Skref 4 Teikna deigið í forminu sem áður var stráð með maíshveiti. Smyrið deigið með smjöri og dreiftu laukunum sem eru steiktir í henni.
- Skref 5 Stenið fínt rifinn parmesanost.
- Skref 6 Dreifðu nokkrum fersku basilblöðum.
- Skref 7 Skerið blaðana í hringi, helltu sjóðandi vatni í 5 mínútur, þannig að beiskinn er farinn. Kreista út vatnið. Niðurbrot í pizzu.
- Skref 8 Á basilblöðunum og laukunum, leggðu út sveppina (ef stór skera meðfram).
- Skref 9 Efst með eftirstandandi blaðlaukum og skrappu Parmesan. Ræddu kerrurnar um pizzuna.
- Skref 10 Setjið í heitt ofn 240 C. Bökaðu í 15 mínútur. Tilbúinn pizza til að skreyta með litlum laufum af basil. Berið fram heitt.