- Leaves of nettles - 200 Grams
- Pasta - 300 grömm
- Ólífuolía - 6 hlutir. skeiðar
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Paprika þurr - 1 tsk
- Pepper, salt - - Til að smakka
- Parmesan - 150 grömm
Þetta eru innihaldsefni okkar - kynnast. Það er æskilegt að innihaldsefnin séu eins góð og mögulegt er - þá mun faturinn verða ótrúleg. Við hita upp í pönnu 4 msk ólífuolía, bæta við fínt hakkað hvítlauk og steikið í fljótandi eld í um 2 mínútur. Þá bæta við þvo og tæmd (það er mikilvægt - og þá skvetta allt eldhúsið) netla lauf. Cover með loki og látið gufa í miðlungs hita í 3-4 mínútur. Nettan verður í raun að missa í rúmmáli - frá því mun vökvinn gufa upp. Þá bæta kryddi - paprika, salti og pipar. Paprika ætti ekki að vera bráð. Við bætum við 100 ml af heitu vatni í pönnu, steikið í 2-3 mínútur, fjarlægið það úr eldinum. Við skiptum öllu innihaldi pönnu í skál blöndunnar og hristi það í einsleit samræmi. Samhliða sjóðum við al dente pasta - þannig að makkarónarnir eru næstum ætluð, en samt sterk og ekki soðin. Við sameinast vatnið úr pastainu, bætið nettla sósu okkar við pönnu. Við blandum vel saman. Ef það reyndist of fljótandi - þú getur sett það á eldinn og látið gufa upp smá vökva. Stökkva með rifnum parmesan osti og þjóna því að borðið. Pleasant!
Servings: 5-6