"Sweet dauða."
Allt úrval af sykur innihalda vörur má skipta í nokkrar tegundir. Þetta er fyrst og fremst fljótandi sykur, hvítt kristalla og brúnt brúnt. Auk þessara hópa eru tegundir sem ekki selja í verslunum, en þau eru notuð í matvælaiðnaði. Við skulum skoða nánar þá sem við hittumst á hverjum degi.
Vökvasykur.
Slík vara er táknuð með lausn af hvítum sykri og er oft notuð sem kristalla lausn. Ef óskað er, er vökva sykur með bragði, til dæmis sítrónu smyrsl, bætt við vörurnar til þess að fá viðeigandi lykt frá fullunnu kökunum.
Sykur er kristall.
Slík sykur er mætt á hverjum degi. Þetta er venjulega kornsykur sem er fáanleg í hvaða fjölskyldu sem er og samanstendur af hvítum kristöllum. Það fer eftir sérstökum aukefnum og kristalstærðum, kristallað sykur getur verið af nokkrum gerðum:
- venjulegur sykur,
- sykurhúð,
- bakstur,
- gróft,
- ávöxtur,
- sælgæti duft,
- Ultra - lítill.
Brown (unpeeled) sykur.
Slík vara má nefna óvenjulegt eða einstakt. Eftir allt saman, í það eru sykurkristallar þakinn treacle (melass) með náttúrulegum lit og ilm. Það er blanda af melassi með hvítum sykri. There ert a einhver fjöldi af blöndun valkostur fyrir þessa hluti, og í samræmi við það er mikið úrval af unrefined sykur - þetta eru bæði dekkri og léttari með örlítið fram bragði.
Hvað er skaða af sykri?
Samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni er árleg neysla sykurs á 38 kílóum á mann norm fyrir okkur. En vísindamenn og næringarfræðingar frá Rússlandi takmarka þessi tala við 30 kg af sykri á mann.
Það er ekkert leyndarmál að veruleg inntaka sætra matvæla stuðlar að heildarþyngdaraukningu, auk offitu og sykursýki. Að auki eykst hættan á hjartasjúkdómum, ónæmi veikist, munni sjúkdóma: tannhold og tennur.
Neitun á sykri.
Samkvæmt vísindamönnum, ef þú býrð án þess að nota sykur í að minnsta kosti 20 daga, þá munt þú komast út úr því og geta rólega meðhöndlað sætt matvæli. Þetta mun aftur leiða til þess að velferðin muni bæta og smám saman missa þyngdina og færa þroska og gleði inn í líf þitt.
Fyrir marga okkar er það mjög erfitt og einfaldlega óhugsandi að vakna ósykrað te eða kaffi. Heilinn biður okkur stöðugt um að skipta um sykur sem vantar, og það þarf að róa það. Og þetta er hægt að gera með því að skipta sælgæti með náttúrulegum sætum matvælum eða grænmeti með háu sykurinnihaldi. Þessi staðgöngur eru rík af kolvetnum, en samt verðugt að keppa við sykur.
Annað í takti er hunang - frábær náttúruleg vara sem veitir ómetanlegt hjálp við meðferð fjölda sjúkdóma.
Þriðja hópur sætuefna er sætuefni og ýmis matvælaaukefni. Þetta er hópur matvæla með lágum kaloría, sem er nokkrum sinnum sætari en sykurinn sem við erum vanir við. Ekki aðeins í Evrópulöndum, heldur einnig í Rússlandi, eru eftirfarandi sætuefni mjög vinsæl: aspartam, sakkarín, natríumklóamat og acesúlfam. Vísindamenn og læknar vísa enn til þessara efna á mismunandi vegu. Til þess að koma í veg fyrir heilsutjóni er mælt með því að beita þeim undir stjórn, með ákveðnu hlutfalli, sem tilgreint er á umbúðunum. Ekki er hægt að nefna neikvæða vöru sem er náttúruleg afurð, til dæmis frá sætum Stevia planta.
White Death.
Í náttúrunni er hægt að finna nokkrar tegundir af salti. Hér eru nokkrar af þeim:
Kantín, matreiðslu eða gróft salt.
Hreinsað salt og ekki innihalda óhreinindi, einkennist sem borðsalt.
Sjór salt.
Það er fengin með því að nota uppgufun vatns úr sjónum. Það er ríkur í microelements og steinefnum.
Mataræði salt.
Að auki inniheldur í samsetningu kalíum og magnesíum - efni sem nauðsynleg eru til að fullkomna hjartastarfsemi og allt blóðrásarkerfið í heild. Innihald natríumjónanna er minnkað. Þetta salt er mælt með sérfræðingum fyrir fólk sem þjáist af osteochondrosis.
Joðað salt.
Það er mismunandi í innihaldi kalíumjoðat. Það er gagnlegt fyrir þá sem ekki eru með joð eða sem hafa vandamál með skjaldkirtli.
Hver er skaða af salti?
Í líkama fullorðinna og barns er þörf á salti til að stjórna vinnunni í maganum með því að viðhalda jafnvægi vatns og salts og fulla virkni annarra kerfa. Allt er vel í meðallagi og því óhóflega neytt salt hefur neikvæð áhrif á mann. Það birtist á mismunandi vegu: "sýn" getur fallið, "öðlast" of þyngd, stunga í hjarta eða nýrum og slík vandamál koma upp vegna vökvasöfnun í líkama okkar. Það er frekar alvarleg spurning: hvað á að gera ef salt er svo skaðlegt, en í litlu magni er það ennþá nauðsynlegt? Hvernig á að skipta salti?
Neita salti.
Það kemur í ljós að það er frekar auðvelt að komast út úr því að nota salt í miklu magni. Hér eru nokkrar gagnlegar ráð til að draga úr neyslu á saltum matvælum.
Hraði inntöku salt á stöðum með aðallega koltari loftslagi er lægra en í heitum löndum, þetta er afleiðing af minni svitamyndun. Til samanburðar er meðaltal daglegs saltmiðils fyrir fullorðna sem búa í landi með köldu loftslagi þrjú til fimm grömm og með hlýju loftslagi - fjórum sinnum.
Áhugavert og dapur staðreynd er sú að einn tími inntaka salt að upphæð þriggja grömm á hvert kíló af líkamsþyngd getur leitt til banvænrar niðurstöðu.
Það er leið til að takmarka notkun á salti. Þú þarft að bæta mataræði þitt úr matvælum sem þurfa ekki að vera saltað og lifa svoleiðis í nokkrar vikur. Með því að draga úr neyslu salts með þessum hætti munuð þér greinilega greina á milli skemmtilega ilmur af eldavélum. Sea Kale er ekki aðeins uppspretta vítamína, heldur framúrskarandi staðgengill fyrir salt. Að auki er hægt að undirbúa diskar með því að bæta við sterkum arómatískum jurtum eða sýrðum ávöxtum. Þeir munu þjóna lauk, hvítlauk, piparrót, dill, steinselju, radish og margar safi.