- Mjöl - 320 g
- Soda - 12 g
- Salt - 10 g
- Sykur - 260 Gram
- Egg - 5 stykki
- Grænmeti olíu - 120 ml
- Mandarín - 6 stykki (ef litla Mandarín, þá stykki 8)
- Mandarin afhýða - 1 l. skeið
Til að byrja, kreista við safa úr Mandarin, síaðu það. Á þessum tíma, hita við ofninn í 160 gráður. Þá undirbúa deigið. Við tökum sykur, smjör, mandarínskristal, safa, eggjarauður allt slá og smám saman hellt hveiti. Sláðu hrærivélina betur. Skiljaðu hvítvínshvítt með gosi og bætið við deigið. Eftir að deigið er vandlega blandað með spaða, hella því í moldið. Við hella aðeins hálft, annars verður það ekki bakað. Vertu viss um að fylgjast með þessu aðgát. Bakið í ofni í 30 mínútur. Glaze úr 2 msk. skeiðar af sykri og 2 msk. skeið af tangerine safa á vatnsbaði.
Servings: 8-10