Frídagar - þetta er ekki tími til að neita þér ánægju. Hver vill vera í burtu frá vingjarnlegur aðila, aðalatriðið sem á þessum tíma árs er mikið af ljúffengum skemmtunum! Og enn, að reyna að halda myndinni, hafna við oft mest skemmtilega hluta veislu - eftirrétt. En ekki á þessu ári! Þú þarft ekki að vera sekur eða þvinga þig til að hlusta á innri rödd sem minnir á stefnumótandi þyngdartap áætlun þína. Eftir allt saman höfum við fullkomið fyrir þig uppskriftirnar af klassískum eftirrétti svo að þau hindruðu ekki aðeins þig í að losna við of þyngd, heldur héldu líka sömu yndislegu endalok frísins eins og þau voru alltaf. Þú getur jafnvel notað þessi skemmtun sem gjafir - hátíðlegur skap með þeim er tryggt!
Súkkulaðihnetukaka með hindberjum gljáa
Hindberafylling hefur tvær kosti: það gefur köku sætan bragð og heldur hnetum á það.
12 skammtar
Undirbúningur: 25 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 35 mínútur
Um næringarfræðilegir eiginleikar: Þótt 55% af hitaeiningunum í þessum kalksjúkdómum, sem innihalda kalíum, eru fituin í því, er þessi kaka góður fyrir hjartað, þökk sé valhnetum. Borða um 40 grömm af valhnetum á dag, draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Grænmeti olíu; 3/4 bolli valhnetur og 12 helmingar hnetur til skrauts; 2 stórar egg; 2 egg hvítar; 1 klst. skeið af vanilluþykkni; 1/2 bolli sykur; 1/2 bolli rapeseed eða maísolía; 1/2 bolli tilbúinn espressó eða 1/2 bolli sjóðandi vatn og 4 teskeiðar augnablik kaffi (kælt); 3/4 bollar af hveiti; 1/2 bolli ósykrað kakóduft; 1 klst. skeið af baksturdufti; 1/3 bolli af Crimson sultu.
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Hitið ofninn í 175 ° C. Léttið olíuna á botninum af jurtaolíu og veggjum föstum bökunarrétti með þvermál um 23 cm. Setjið 3/4 bolla af hnetum í matvinnsluvél og höggva þær; sett til hliðar. Notaðu rafmagns blöndunartæki, þeytaðu í miklum hraða í 4 mínútur egg, prótein og vanillu þykkni þar til ljós froða myndast. Haltu áfram að slá, bæta við einum skeið af sykri, í þykkt samræmi. Skrúfaðu síðan hrærivélina í miðjuhamurinn og hellið síðan olíuna í þunnt hylkið þannig að blandan sé jafnt tengd. Á sama hátt, hella í kaffinu. Í sérstökum stórum skál skaltu sameina sneiðhnetur, hveiti, kakó og bakpúðann. Bætið eggblöndunni. Blandaðu deiginu með gúmmíspaða og hella því í tilbúið form. Bakið í u.þ.b. 35 mínútur - þar til brúnir vinnustofunnar fyrir köku eru lagðir á bak við múrinn og deigið hækkar ekki í miðjunni. Kældu köku á borðið án þess að fjarlægja það úr moldinu í 30 mínútur. Takið hliðarnar af köku úr veggjum mögunnar með spaða og fjarlægðu fasta hluta moldsins. Forhitið sultu og dreift kælt kökuformi jafnt yfir það. Til að skreyta vöruna, láðu á brúninni sem er enn klípandi sultu með 12 helmingum hnetum eða stórum höggva á hnetunum og stökkva þeim - einnig á brúninni. Leyfðu köku að frysta. Vaktu varlega í fatið, ekki fjarlægja botninn á moldinni. Næringargildi á hverjum skammti (1/12 kaka): 55% fitu (15g, 2g mettuð fita), 38% kolvetni (23g), 7% prótein (4g), 2g trefjar, 36mg kalsíum 1mg af járni , 23 mg af natríum, 244 kkal.
Bollar af súkkulaði og möndlukökum "Flísar"
Þessi uppskrift er afbrigði af frönsku hefðbundnu keilunni Tuiles, sem þýðir "flísar". Líkanið á bolla er þægilegt þar sem kexin geta verið fyllt með ferskum ávöxtum eða frystum jógúrt - það lítur mjög hátíðlegur. Þetta sælgæti útlit lítur út eins og það er mjög erfitt að elda, en aðeins þú munt vita að í raun er það mjög einfalt!
Afrakstur: 10 skammtar
Undirbúningur: 15 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 10 mínútur
Um næringar eiginleika: kakóduft, næstum fitulaus súkkulaði skiptis, gefur þennan lifur dýrindis bragð. 2 stórar egg; 1/3 bolli af sykri; 1 klst. skeið af vanilluþykkni; 2 msk. skeiðar af hveiti; 2 msk. skeiðar ósykraðra kakódufts; 1 msk. hakkað möndlur (skrældar eða hylja); smjör (til að smyrja bakplötu).
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Hitið ofninn í 1 ° C við 1 ° C. Setjið grindina í ofninum á miðlungs hæð. Jæja, olía, sem er ekki stafur bakstur og sett til hliðar um stund. Í litlum skál, slá egg, sykur og vanilluþykkni í samræmda samræmi. Blandið hveiti og kakó í annarri skál. Bætið möndlum og blandið vel saman. Sameina og blandaðu eggblöndunni við hnetan. Setjið 2 eða 3 fulla matskeiðar af deigi á tilbúnu bakpoka á ákveðnu fjarlægð frá hvor öðrum. Notaðu lítið spaða, rúlla hverri köku í hring með 10-13 cm í þvermál, dreifa hnetunum í einu lagi. Bakið í 10 mínútur þar til deigið harðnar. Taktu bakpokann úr ofninum og notaðu málmskammu til að fjarlægja einn kex af heitum bakpokanum fljótt. Settu það á hvolfi bolla og ýttu á það til að gefa það bollaform. Gerðu það sama með hinum tveimur kökum. Skildu á þessu formi í 5-10 mínútur þar til kakan kólnar og styrkir. Fjarlægðu smákökurnar vandlega úr bollum og kældu á trellis standa. Skrælið bakið og þurrkið það með pappírshandklæði; endurnýta með olíu. Bakið kex úr restinni af deiginu. Færið kökuna ef þú ert ekki að fara að þjóna því strax. Fylltu bikarinn með ferskum ávöxtum eða frystum jógúrt. Næringargildi einn skammtur (1 bolli), 56% fitu (9 g, 1 g mettuð fita), 30% kolvetni (11 g), 14% prótín (5 g), 2 g trefjar, 45 mg kalsíum, 1 mg járn, 15 mg af natríum, 142 kkal.
Ostakaka með jógúrt og rjómaosti
Þessi kúrdikakaka, sem virðist vera svo nærandi, er gerð úr litlum kaloríum konar rjóma og jógúrtosti, sem gerir það að gagni að skemmta sér
10 skammtar
Undirbúningur: 25 mínútur
Undirbúningur uppskriftarinnar: 1 klukkustund 20 mínútur
Á næringarfræðilegum eiginleikum: Létt kaloría kremosta inniheldur færri hitaeiningar, kólesteról og næstum helmingi minna fitu en venjulegur kremostur. Að auki, í einum skammti meira kalsíum og próteinum. 16 stykki af engifer kex smelt í sundur (eða 1 glerbrúnar kex úr heilkornhveiti); 3 egg hvítur (sérstaklega); 1 bolli með kaloríu (1 prósent) kotasæla, þvingaður í gegnum fínt sigti í 30 mínútur; Jógúrtostur með 450 ml lágan kaloría eða fitulík jógúrt án fylliefni, 230 g af kalsíumkremosti (td "Neuchâtel") við stofuhita, skera í sundur; 1/3 bolli af sykri; 1/4 bolli af hveiti; 1 klst. skeið af sítrónu afhýða; 1 klst. skeið appelsína afhýða; 4 stórar egg; 2 tsk af vanillu þykkni; 1/2 bolli hindberjum (valfrjálst).
Undirbúningur uppskriftarinnar:
Hitið ofninn í 175 ° C. Smyrðu veggina með jurtaolíu og botninn af föstum bökunarrétti með 23 cm þvermál. Mældu engifer kex í mola í matvinnsluvél. Með litlum þeyttum eða gaffli, taktu í litlum skál 1 egghvítu þar til froðu myndast. Bæta við 1 msk. Skolið eggfreyjan í myldu kexinn og blandið saman. (Athugið: mola ætti að verða blautur en ekki blautur!) Ef nauðsyn krefur skaltu bæta við smá eggfreyða og ganga úr skugga um að blöndan verði ekki of blaut. Flyttu það í bakgrunni; blautir fingur, kreista, dreifðu blöndunni jafnt á botn moldsins. Bakið þar til kaka er brúnt, í 8-10 mínútur. Fjarlægðu það úr ofninum og látið kólna. Auka hitastig ofninn að 200 ° C. Í millitíðinni þvo og þurrkaðu blöndunarbollinn frá matvinnsluvélinni. Grindið osturinn þar til mjúkur, samkvæmur samkvæmni. Bæta við jógúrt og kremosti, sykri, hveiti, sítrónu og appelsínuhýði. Blandið saman í blanda til að blanda einsleitri og hella því í stóra skál. Í blöndunarskál (þvoið ekki fyrirfram), sláðu í 2 eggum, hella út eftirstandandi próteinum og vanilluþykkni og blandaðu vel saman með samskeyti. Helltu blöndunni sem myndast yfir ostablönduna og blandaðu vel með gúmmíspaða. Hellið blönduna sem myndast í mold með fyrirframbökuðu maísi. Setjið moldina á miðlungs hátt í ofninum og bökaðu köku í 10 mínútur. Dragðu hitastigið niður í 120 ° C. Bakið þar til pudding "grípur" í miðju og brúnirnar eru ekki brúnir (í um það bil 1 klukkustund). Slökktu á og opna ofninn og látið kúan kólna í 30 mínútur. Kældu síðan pudding í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða farðu yfir nótt. 20 mínútum áður en það er borið, fjarlægðu pudding úr kæli. Fjarlægðu varlega hluta moldsins varlega og flytðu puddingið við fatið án þess að fjarlægja botninn á moldinu. Skreytið með berjum (valfrjálst). Til að skera osterkaka varlega skeraðu í hvert skipti, stykkja stykki, lærið hnífnum í heitt vatn og þurrkaðu það með servíni. Næringargildi per skammtur (1/10 pudding ef jógúrt með lágan kaloría er notað): 32% fitu (8 g, 4 g mettuð fita), 45% kolvetni (25 g), 23% prótín (13 g), 1 g trefja, 143 mg kalsíums, 1 mg af járni, 308 mg af natríum, 225 kcal.
Hvernig á að meðhöndla köku með sultu
Ef sultu sem þú notar hefur bein, fjarlægðu þá fyrst með því að þurrka sultuna í gegnum fínt sigti. Hitið síðan sultu yfir lágan hita í litlu, ekki pönnuðu pönnu eða pönnu, hrærið frá og til. Dreifðu sultu með þunnt lag á kældu kökuforminu. Súkkulaði gljáa getur einnig smurt súkkulaði kökur, kex eða jafnvel ávaxtakaka.
Hvernig á að elda jógúrtosti
Helltu 450-500 ml af fitusýru jógúrt eða fitusýnu jógúrt í fínn möskva eða sigti (þú getur notað hefðbundinn sigti með tvöfalt lag af örlítið raka grisju). Setjið sigtið í skál sem mun tæma vökvann og setjið í kæli í 4-8 klst. (Því lengur sem jógúrt er gefið upp, því þynnri verður osturinn að birtast). Athugaðu að þegar decanting magn jógúrt lækkar næstum tvisvar, það er frá 450-500 ml jógúrt mun koma út um 1 bolla af jógúrtosti.