Lifur í mjólk

Lifur skola vandlega og skera í litla bita. Svo diskurinn verður soðaður Innihaldsefni:

• Svínakjöt lifur - 500 grömm
• Laukur - 2 stykki
• Mjólk - 100 Milliliters
• Olía - - Til að smakka (fyrir steikja)
• Salt, pipar, kryddjurtir - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Lifur skola vandlega og skera í litla bita. Þannig verður diskurinn soðinn hraðar og betur í bleyti í sósu. Laukur skera í hálfan hring, en getur verið minni (að eigin ákvörðun). Hættu laukinn á forhitaða smjörið þar til hann er hálfgagnsær, hellið síðan í mjólkina og láttu það sjóða aðeins. Eftir að slík froða birtist, sökkva í lifur í það. Minnkið eldinn í mjög lágmarki (eða slökktu á því) og í 10 mínútur, hrærið, blása það út þar til það er tilbúið.

Boranir: 3-4