- hveiti - 1,5 glös (og 1 fleiri matskeið)
- baksturduft - 2 tsk
- salt - 0,5 tsk
- jógúrt - 1 gler
- sykur - 1 gler (og 1 fleiri matskeið)
- egg - 3 stykki (stórt)
- sítrónusjurt - 2 teskeiðar
- Vanilluþykkni - 0,5 tsk
- grænmetisolía - 0,5 bollar
- Bláber - 1,5 glös (ferskt eða þíðað)
- sítrónusafi - 1/3 Gler (ferskur kreisti)
1. Hitið ofninn í 350 gráður. Smyrðu kökupönnuna. Hverfa með perkament pappír. Smyrið blaðið með olíu og stökkva með hveiti. Setjið saman 1 1/2 bollar af hveiti, bakdufti og salti í skál. Í annarri skál, þeyttu jógúrt, 1 bolli sykur, egg, sítrónusjúk, vanilluþykkni og smjöri. 2. Bætið síðan þurrt innihaldsefni við eggja blönduna. Blandaðu bláberjum með einni matskeið af hveiti og bætið varlega við deigið. Hellið deiginu í tilbúið form og bökaðu í um það bil 50 mínútur þar til tannstöngurinn sem settur er í miðjuna kemur ekki út hreint. Á meðan hita 1/3 bolla af sítrónusafa og hinum 1 matskeið af sykri í litlum potti þar til sykurinn leysist upp. Setja til hliðar. 3. Þegar bollakakan er tilbúin, látið það kólna niður í 10 mínútur. Taktu síðan köku úr moldinu og settu það á borðið. Meðan bollakakan er enn heitt, hellið það með sítrónu gljáa og láttu það liggja í bleyti. Fyrir þetta passar bursta vel og einnig er hægt að gera lítið gat í tannstöngnum, þannig að bollakakan sé betra að liggja í bleyti. Látið kólna alveg og þjóna.
Servings: 8-10