- blása sætabrauð - - Til að smakka
- kirsuber - 6 bollar
- sykur - 3/4 - 1 bolli
- maísstjörnu - 1/4 bolli
- sítrónusafi - 1/2 stykki
- salt - 1-2 klípa
- þykkt krem - 2 Art. skeiðar
- Gljáa: duftformaður sykur - 1 gler
- mjólk eða vatn - 1-2 Art. skeiðar
1. Deigið fyrir baka er skipt í 2 hluta, rúllað í þykkt rétthyrningur, sett í plastpappír og sett í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund. Hitið ofninn í 190 gráður. Hreinsaðu kirsuberið úr beinum. Í stórum skál skaltu sameina kirsuber, sykur, sterkju, sítrónusafa og salt. Setja til hliðar. 2. Rúllaðu einn hluta deigsins í rétthyrndu yfirborði með rétthyrningi sem mælir 30x45 cm. Gerðu þetta fljótt til að halda deiginu kalt. Þú getur í því ferli sett í frystirinn í nokkrar mínútur ef það mýkir of fljótt. Notið aukalega hveiti ef deigið festist við yfirborðið. Setjið einn rétthyrnd deig á bakkanum. Hellið kirsuberfyllingu og setjið til hliðar. Rúllaðu aftur eftir deigið í rétthyrningi sem mælir 27x40 cm. Leggðu það ofan á fyllingunni og lokaðu varlega á brúnum með botnlagi deigsins. 3. Gaffla alla yfirborð deigsins. Smyrdu deigið með rjóma eða blöndu af eggjum og vatni. Bakið þar til skorpu af gullnu deiginu, þar til fyllingin byrjar að sjóða, frá 40 til 55 mínútur. Setjið á grillið og láttu kólna í um 45 mínútur. 4. Blandið duftformi sykurs og mjólk (eða vatni) í skál. Þrýstu ofan á kældu baka. Skerið köku í sneiðar og þjónið vel eða við stofuhita.
Þjónanir: 10