Lauk súpa

Royal delicacy Laukursúpa er diskur franska matargerðar, og margir af ykkur hafa heyrt um það. Í smekk mínum, lauk súpa er góður arómatísk fat. Ernest Hemingway benti á að þessi súpa er góð í morgunmat - það er geislandi, gefur styrk allan daginn. Og það er satt! Eftir allt saman innihalda lauk margar vítamín og steinefni. Frá ótímabærum tíma í Frakklandi var uppskrift að elda lauk súpa. En á XVIII öldinni varð það konunglegur delicacy. Það er goðsögn að uppfinningamaður nútíma útgáfunnar af lauk súpa var Louis XV. Eftir að veiða án kvöldmat, hann eða sjálfur, tilbúinn súpa úr laukum, smjöri og kampavín, eða skipaði kokkinum að gera það. Á þessari stundu hefur lauk súpa orðið heimsóknir franska matargerð fyrir ferðamenn ásamt croissants, osti og fínum vínum. Í matreiðslu er lauk súpa mjög hagkvæmt, einfalt. Ef þú vilt er hægt að bæta í súpunni á síðasta stigi hvítri þurrvín eða kampavín. Fyrir framan þig er grunn súpa uppskrift.

Royal delicacy Laukursúpa er diskur franska matargerðar, og margir af ykkur hafa heyrt um það. Í smekk mínum, lauk súpa er góður arómatísk fat. Ernest Hemingway benti á að þessi súpa er góð í morgunmat - það er geislandi, gefur styrk allan daginn. Og það er satt! Eftir allt saman innihalda lauk margar vítamín og steinefni. Frá ótímabærum tíma í Frakklandi var uppskrift að elda lauk súpa. En á XVIII öldinni varð það konunglegur delicacy. Það er goðsögn að uppfinningamaður nútíma útgáfunnar af lauk súpa var Louis XV. Eftir að veiða án kvöldmat, hann eða sjálfur, tilbúinn súpa úr laukum, smjöri og kampavín, eða skipaði kokkinum að gera það. Á þessari stundu hefur lauk súpa orðið heimsóknir franska matargerð fyrir ferðamenn ásamt croissants, osti og fínum vínum. Í matreiðslu er lauk súpa mjög hagkvæmt, einfalt. Ef þú vilt er hægt að bæta í súpunni á síðasta stigi hvítri þurrvín eða kampavín. Fyrir framan þig er grunn súpa uppskrift.

Innihaldsefni:

• Seyði af grænmeti 1500 ml
• Hvítlaukur 3 denticles
• Gúrmerik 1 g
• Tímarinn (timjan) þurrk 1 g
• Svartur piparduft 1 g
• Salt 3 g
• Sykur 1 tsk.
• Brauðhvítur 1 stk.
• Ostur Parmesan 150 g
• Smjör 50 g
• Hveiti 1 msk. l.
• Hvítur laukur 2 stk.
• Ólífuolía 10 ml

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa lauk súpu, þú þarft að taka grænmeti seyði (hægt að skipta með kjöt súpa), laukur, hveiti, smjör (brætt), salt, sykur, pipar, túrmerik (valfrjálst, ég bætt við í skærleika lit og bragð) Ostur er harður og franskur baguette.
• Skref 2 Forhitaðu pönnu, smjörið bráðnar.
• Skref 3 Skerið laukin í þunnt hálfhringa (ef þú tekur smá perur, helst hringir) og hvítlauk, settu á hitað pönnu. Passa allan tímann hrærið, í 20 mínútur.
• Skref 4 Bæta við sykri, hveiti og túrmerik. Hrærið. Passure í aðra 5 mínútur þar til gullbrúnt. Í lokinni skaltu bæta við timjan.
• Skref 5 Hellið í grænmeti seyði. Kryddið. Salt og pipar. Lokaðu lokinu. Á hægum eldi skaltu halda í 30-40 mínútur. (Ekki nota blender, ekki höggva laukin! Frá þessu mun bragðið versna og þetta verður annað fat!)
• Skref 6 Ristu grænnina með lítið magn af ólífuolíu og steikið í ofni eða á þurru steikarpönnu þar til það er rautt.
• Skref 7 Hellið súpu yfir borðplöturnar. Efst með krúttum. Stystu lítið magn af fínt rifnum osti. Setjið í heitu ofni við 180 ° C í 10-15 mínútur.
• Skref 8 Tilbúið súpuna að þjóna heitt í hádegismat eða kvöldmat.