Græna smákökur Sandy grænn smákökur, með ríkt bragð og ilm grænt te, svart og hvítt sesam, mjög óvenjulegt og frumlegt! Slíkar smákökur munu örugglega höfða til unnendur grænt te og austurböku. Samsetningin af hvítum og svörtum sesamum spilar fagurfræðilegu hlutverki, ef svartur er ekki hægt að nota aðeins hvítt, í fullbúnu kexunum eru sesamfræ greinilega áberandi.
Innihaldsefni:- Smjör 120 g
- Sykur duft 120 g
- Matcha te 1,5 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Mjöl, hveiti 220 g
- Sesame White 1 msk. l.
- Sesam svartur 1 g
- Skref 1 Til að undirbúa smákökur þurfum við hveitihveiti, duftformi sykur, mattteikt, svart sesam, hvítt sesam, kjúklinga egg, smjör.
- Skref 2 Við sælið hveitið í djúpskál, sigtið einnig duftformið sykur og mattteig. Hrærið með te og duftformi sykur jafnt dreift í hveiti.
- Skref 3 Kalt smjör skera í litla teninga, bæta við þurru innihaldsefnin, ekið egginu og blandað saman.
- Skref 4 Þá bæta við svörtu og hvítu sesamfræjunum. Við blandum sesam í deigið.
- Skref 5 Við myndum tvö rúlla úr deiginu, settu þær í bakpappír og settu þau í kæli í 1 klukkustund.
- Skref 6 Eftir klukkutíma, skera mjög skarpur hníf Roller í hringi um 1-1,5 cm þykkur, setja í formi lína með pergament fyrir bakstur. Við fjarlægjum formið með smákökum í kæli í 10 mínútur.
- Skref 7 Strax úr kæli, settu smákökurnar í ofninn, hituð í 180 C og bökaðu það í um 10-12 mínútur. Við þjónum borðið í kældu formi.