- Smjör - 7 Art. skeiðar
- sykur - 1/3 bolli
- vanilluþykkni - 1/4 teskeiðar
- hveiti - 1 bolli
- salt - 1 klípa
- Fylling: sykur - 1/2 bolli
- egg - 2 stykki
- salt - 1 klípa
- hveiti - 1/4 Gler
- vanilluþykkni - 1 tsk
- 1/2 bolli smjör
- kirsuber - 450 g
1. Gerðu deigið. Hitið ofninn í 190 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Með gúmmíspaða eða gaffli skaltu blanda bræddu smjöri, sykri og vanilluþykkni í miðlungsskál. Bætið hveiti og salti og blandið þar til einsleitt. Setjið deigið á undirbúið bakkubakka og pressaðu jafnt á púða fingra á yfirborðið. Bakið þar til gullið brúnt, um 18 mínútur. Setjið deigið á rekki og láttu kólna. Haltu hitastigi ofninum. Taktu beinin úr kirsuberinu. 2. Gerðu fyllinguna. Skerið smjörið í teningur. Hettu olnuna í miðlungs potti yfir miðlungs hita þar til hún breytist í hassljós lit, oft hrærið og fylgdu því vandlega eftir um það bil 6 mínútur. Haltu brúnu olíunni strax í mæliskál og látið kólna lítillega. Sláðu upp sykur, egg og salt í miðlungs skál með hrærivél. Bætið hveiti, vanilluþykkni og whisk þar til slétt. Smám saman svipa með brúnum olíuhvíta. 3. Setjið kirsuberið á kælt deigið. 4. Helltu vandlega með brúnum olíu ofan á. Bakið í um 40 mínútur. 5. Leyfðu að kólna á borðið og skera í ferninga með mjög beittum hníf. Kökur má elda einn dag fram í tímann og geyma við stofuhita, fleiri daga - í kæli.
Þjónanir: 4