Kryddaður smákökur Þessi uppskrift dregur mig í bók William Pokhlebkin "Leyndarmál góðrar matargerðar". Að vera mikill aðdáandi hans, las ég bækur sínar af og til og eldaði á ráð þessa mikla manns. Þessar smákökur eru tilbúnar mjög fljótt og einfaldlega, en nærvera kardemoms gefur þeim sérstakt og glæsilegt útlit. Ef þér líkar ekki við þetta krydd getur það verið skipt út fyrir sítrónu, kakó, jörð kaffi, fínt hakkað þurrkað ávexti, hnetur. Ekki vera vandræðaleg ef deigið heldur ekki saman rétt þegar öll innihaldsefni eru sameinuð. Ekki bæta neitt! Haltu áfram að blanda vel. Ef allir hlutföll eru uppfyllt skal fá teygjanlegt, örlítið klídd deigið.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 250 g
- Sykur duft 140 g
- Smjör 140 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Bakduftduft 3 tsk.
- Cardamom 1 tsk.
- Peanut 20 g
- Skref 1 Við munum þurfa: hveiti, duftformi sykur, mjúkan smjör, egg, bakpúður og kardemom (mala fræin í duft).
- Skref 2 Skolið olíuna með hveiti.
- Skref 3 Bætaðu duftformi og sykurdufti.
- Skref 4 Í sérstakri skál, sláðu eggið og bættu því við brjóstkirtlinum.
- Skref 5 Við setjum allt saman í deig og blandið því vel saman.
- Skref 6 Dreifðu teskeið af pechenyushki, einfaldlega shapeless stykki, á pönnu sem er þakinn parchment pappír. Ef þú vilt er hægt að skreyta smákökurnar með hnetum eða þurrkuðum ávöxtum. Ég tók hneturnar.
- Skref 7 Bakið í 20 mínútur við 170 ° C. Bon appetit!