- smjör - 1 bolli
- sykur - 2 bollar
- egg - 4 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- ósykrað kakó - 2/3 Cups
- hveiti - 1 bolli
- salt - 1/2 teskeið
- baksturduft - 3/4 teskeiðar
- pecans - 480 grömm (skorpu)
- Brúnsykur - 2/3 Cups (skorpu)
- brætt smjör - 1/4 Cups (skorpu)
- vanilluþykkni - 1 tsk (skorpu)
- eggjarauður - 3 stykki (hella)
- sykur - 1 bolli (hella)
- salt - 1/4 teskeiðar (hella)
- ósaltað smjör, stofuhita - 1/2 bollar (hella)
- feitur krem - 1 bolli (fylling)
- vanilluþykkni - 1 tsk (fylla)
- ristuðu pecans - 1 1/2 Cups (hella)
- sæta kókos rakstur - 2 bollar (hella)
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Styktu bakpokanum með olíu. Settu pecannana í skál matvælavinnslu og mala það. Bæta við sykri og blandið, hella síðan í smjöri og vanillu. Blandið saman einsleitni. 2. Setjið blönduna á bakplötu. Bakið í 12-15 mínútur þar til skorpan er solid. 3. Gerðu kökur. Smeltið smjörið í miðlungs potti. Um leið og bráðnar, fjarlægðu úr hita og slá með sykri. Bæta við eggjum, einu sinni í einu, whisking eftir hverja viðbót. Hrærið með vanilluþykkni. Bætið þurru innihaldsefnunum saman, blandið og hellið deiginu í mold, yfir hnetan. Bakið í 30 til 35 mínútur. Látið kólna alveg. 4. Blandið eggjarauðum, sykri og salti saman í skál. Berið með smjöri, þá bætið kreminu og vanillunni saman. Hellið blöndunni í miðlungs pott og eldið við lágan hita, hrærið stöðugt þar til blandan byrjar að þykkna, um 15 mínútur. Hellið blöndunni í skál og látið kólna að stofuhita. 5. Hrærið skítaðar hnetur og kókosflögur. Hellið blöndunni yfir sætið. 6. Skerið í ferninga og þjónað.
Þjónanir: 6-8