- Möndluhveiti - 3 bollar
- óunnið rörsykur - 4 Art. skeiðar
- salt - 1/4 tsk
- gos - 1 tsk
- kanill - 1 tsk
- sætur pipar og múskat - 1/2 tsk
- af eplum - 1 bolli
- egg - 1 stykki
- eplasafi edik - 1 l. skeið
- rifinn engifer - 1 l. skeið
1. Blandið möndluhveiti og sykri í nokkrar mínútur í blandara. Sigtið blönduna í stóra skál. 2. Blandaðu hveitablöndunni með salti, gosi, kanill, ilmandi pipar og fínt hakkað eplum. Blandaðu eggjum, eplasíðum edik og rifnum engifer í litlum skál. Bætið eggblöndunni við hveitablönduna. Nokkuð hnoðið deigið með hendurnar til að tryggja rétta dreifingu innihaldsefna. Ef deigið er blautt skaltu bæta við auka magn af möndluhveiti. 3. Myndaðu tvær diskar um 1 cm þykkt frá deiginu. Skerið hverja hring í 8 þríhyrninga. 4. Leggðu flatar kökur á bakplötu fóðrað með perkament pappír. Bakið kökur við 190 gráður í 10 mínútur þar til þau eru brún. Ekki auka bakstur, annars getur kökur reynst vera þurr. Ef þess er óskað er hægt að hella tilbúnum tortillas yfir bráðnuðu hvítu súkkulaði.
Þjónanir: 16