- Kjúklingurflök - 4 stykki
- Beikon - 50 grömm
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Basilica - 2 Art. skeiðar
- Chesnoka - 1 tönn
- Ólífuolía - 1 l. skeið
- Steinselja - 2 Art. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
1. Skerið umfram fitu úr beikon og kjúklingasflökum. Setjið hvern flök milli tveggja ræma af matarfilmu og fljúgðu þeim með rúlla þannig að kjötið verði jafnt og þynnt. 2. Setjið grillið í hámark. Blandið tómatmauk og hvítlauk í skál. Dreifðu hverjum flök með blöndu af tómatmauk og hvítlauk. Gakktu úr skugga um að blandan nær yfir brúnir flökanna. 3. Setjið sneið af beikon á hverri flök og hylja með toppi basilblöðanna. 4. Haltu hverju fjórum stykki af kjúklingi í rúlla, þétt, en ekki svo þétt sem að kreista tómatmauk úr rúlla. Skerið hver rúlla í þrjá stykki. Notaðu beittan hníf til að mylja ekki kjúklinginn. Snúðu öllum stykkjunum til hliðar og höggva skeiðið. Á hverjum skewer ætti að vera þrjú stykki af kjúklingaveltu. 5. Setjið skeiðar á bökunarbakka, stökkva á ólífuolíu og setjið undir formeðið grill í 15-20 mínútur. Snúðu spíðum við hina megin í miðju eldunarinnar svo að þau séu jafnt soðin.
Þjónanir: 4