- Mjöl - 1 kílógramm
- Súkkulaði - 1,4 kílógramm
- Egg - 2 stykki
- Sykur - 1 Art. skeið
- Ger - 1 st. skeið
- Sólblómaolía - 100 grömm
- Margarín - 50 grömm
- Salt - 1 tsk
1. Til prófunarinnar þarftu að undirbúa skeið. Hrærið með sykri og hellið 0,5 lítra af vatni. Þegar gerið leysist upp, bæta við salti. Í sérstökum skál, blandið smjörið og smjörlíki og bráðið. Bræðið bræddu smjörið í gerinu. Setjið sigtið hveiti í vökvann og hnoðið deigið. Ef deigið er sett á heitum stað, einhvers staðar í klukkutíma, mun það rísa upp. 2. Brjótið próteinin í tveimur eggjum og blandið saman. 3. Ekki hella eggjarauða. Blandið eggjarauða, bætið 2 matskeiðar af olíu og 2 matskeiðar af vatni. Hrærið blönduna. Hún verður að smyrja khachapuri. 4. Skiptu deiginu í 4 hlutum. Mash flat kökur og setja efst á fyllingunni. Fylltu á fyllinguna með deigi og strekðu varlega með hendurnar. Í þessu tilfelli er fyllingin jafnt dreift innan köku. 5. Smyrðu köku með gulum blöndu og setjið í ofninn. Bakið khachapuri við 250 gráður hita. Þegar kaka er brúnt er khachapuri tilbúið.
Þjónanir: 4