- smjör - 9 Art. skeiðar
- hveiti - 4 bollar
- baksturduft - 1 tsk
- Salt - 3/4 teskeiðar
- ljósbrúnsykur - 1 bolli
- Big Egg - 2 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- Þurrkaðir perur - 3/4 Gler
- pistasíuhnetur - 3/4 bollar
- kertu engifer - 1/4 Gler
Hitið ofninn í 160 gráður. Settu bakplötuna með perkament pappír, sett til hliðar. Blandið saman hveiti, bakdufti og salti í skál, setjið til hliðar. Sláðu smjöri og sykri í skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða, um 3 mínútur. Bæta við eggjum og vanillu, svipa. Dragðu úr hraða og smátt og smátt bæta við hveitablöndunni. Bæta við perum, pistasíuhnetum og kökuðum engifer, blandið saman. Hellið deiginu í tilbúið form. Bakið í um 50 mínútur. Látið kólna á grillið í 15 mínútur. Setjið á grindina og látið kólna alveg. Skerið í sneiðar. Hægt er að geyma smákökur í loftþéttum ílátum við stofuhita í allt að 3 daga.
Þjónanir: 10