- egg - 7 stykki
- af duftformi sykur - 250 g
- salt - 1 klípa
- Jörð kanill - 1 klípa
- sítrónu, afhýða - 1 stykki
- rifinn valhnetur - 300 g
- semolina - 75 grömm
- poki af gelatíni - 1 Stykki (millilaga)
- Mjólk - 350 millílítrar (millilaga)
- vanillustykki - 1 stykki (millilaga)
- eggjarauða - 5 stykki (millilaga)
- kaffivökva - 125 ml (milliliður)
- feitur krem - 500 ml (milliliður)
- sneiðhnetur - 75 g (millilaga)
- helmingur af valhnetum - 50 stykki (millilaga)
- súkkulaði flís - Til að smakka
A ilmandi niðursoðinn kaka mun skreyta borðið þitt í hátíðlega tilefni. Undirbúningur: 1. Hitið ofninn í 180-200 gráður. Foldaðu hringlaga lögun með 28 cm í þvermál með perkament pappír, fitu blaðið með olíu. Setja til hliðar. Sláðu hrærivélina með 4 eggjum og 4 msk af heitu vatni í froðu í 1 mínútu. Bætið 150 g af duftformi af sykri, salti, kanill og sítrónu, haltu áfram að slá í 2 mínútur. Dragðu hraðann af hrærivélinni niður í lítið og bætið myltum valhnetum og hálendinu. Setjið blönduna í mold og bakið í ofninum í um það bil 30-35 mínútur. Tilbúinn kaka að kæla og skera með 3 maís. 2. Undirbúa millilaga. Þynna gelatín í 5 msk af köldu vatni og láttu bólga í 10 mínútur. Hættu mjólkina í potti, bætið knippi af salti, vanillustjaki og látið sjóða. Berjið eggjarauða og aðrar duftformar sykur með hrærivél. Fáðu vanilluna úr mjólkinni og bætið þeyttum eggjarauðum, hrærið stöðugt. Bætið matarlím og kaffjöríkjör. Fjarlægið blöndu úr eldi, létt kaldur og sett í kæli. Þegar massinn byrjar að styrkja, bæta við þeyttum rjóma og blandaðu því saman. 3. Setjið eina stóra diska á einn valhnetukaka og fírið það með 1/3 af tilbúnu millilaginu. Stykkaðu helminginn af sneiðhnetum. Settu ofan á seinni köku og ýttu létt. Smyrjið 1/3 af laginu og stökkva með hnetum sem eftir eru. Leggðu út þriðja köku og fituðu eftir laginu. Skreytt köku með helmingum af valhnetum. 4. Settu köku í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund. Taktu köku út úr kæli, smyrðu hliðina með eftirliggjandi lagi og stökkva á súkkulaðiborði. Mjög bragðgóður
Þjónanir: 9