- hveiti - 4 glös
- sykur - 1 tsk
- salt - 0,5 tsk
- grænmetisolía - 0,5 bollar
- Ger - 20-30 Gram
- kartöflur - 3-4 stykki
- peru - 1 stykki
- hvítlaukur - 1-2 tennur
- Salt og ferskur jörð svart pipar - Til að smakka
Kartöflukaka er mjög ánægjulegt og bragðgóður. Undirbúningur: Þynna ger, sykur, salt í heitu vatni. Bæta smám saman hveiti og hnoða deigið. Í lokinni er bætt við jurtaolíu og haldið áfram að blanda. Deigið ætti ekki að halda fast við skálina og hendur. Strjúktu deigið létt með hveiti eða fitu með jurtaolíu, hyldu með hreinu handklæði og settu það á heitum stað. Þegar deigið rís, hamla það og láttu það koma aftur upp aftur. Skrældar kartöflur skera í þunnt hringi. Mældu laukinn. Smyrðu pönnuna eða formið með olíu og látið hálfa deigið í þunnt lag og myndaðu brúnirnar meðfram brúnum. Smyrið deigið með jurtaolíu. Leggðu laukinn, saltið, piparinn og hellið hellt með jurtaolíu. Toppaðu sneið af kartöflum þannig að þau skarast hvor aðra. Efst með hvítlauk, salti, pipar og hella létt með olíu. Fylltu á fyllinguna með eftirliggjandi deigi og þurrkaðu brúnirnar. Í miðju köku, láttu lítið rifta til að leyfa gufu að flýja. Bakið köku í ofninum við 180-200 gráður í 30-35 mínútur. Fáðu lokið kökuna úr ofninum, léttduðu með vatni, hylja með handklæði og láttu standa um stund.
Þjónanir: 8