- Skrældar möndlur - 200 g
- duftformi sykur - 280 g
- soðið þéttur mjólk - 2 stykki
- bananar - 6 stykki
- fitukrem - 560 ml
- Augnablik kaffi - 1 l. skeið
- hveiti - 500 grömm (fyrir deig)
- duftformi sykur - 100 grömm (fyrir deig)
- Kælt smjör - 250 grömm (fyrir deig)
- sítrónu afhýða - 1 stykki (fyrir deig)
- Egg - 2 stykki
- mjólk - 0,5 bollar
Við skulum byrja á prófinu. Það er auðveldast að elda í matvinnsluvél. En jafnvel án þess, það er frábært. Fyrir þennan köku er mjög mikilvægt að smjörið sé kalt. Sigtið hveiti og duftformi á hreinu yfirborði. Blandið þeim með teninga af smjöri til að gera samkvæmni sem lítur út eins og lítil mola. Nudda á lítinn grater af sítrónuplötu og bæta því við deigið. Þá bætið egg og mjólk í deigið og blandað saman, en ekki mjög ákaflega. Það er mikilvægt að deigið haldist á kröftugleika. Formið deigið í skál, stökkva á hveiti, kreista smá, settu það í matarfilm og setjið það í kæli í hálftíma klukkustund. Hitið ofninn í 180 gráður. Samtímis þvoum við möndlurnar og dýfði það í duftformið sykur til að gera hneturnar kleift. Helltu síðan möndlunum á bökunarplötu og setjið í ofninn í 15 mínútur þar til hneturnar eru gullna. Við snúum þeim á 2-3 mínútna fresti. Aðalatriðið er að ekki hylja möndlurnar, annars verður það bitur. Rúllaðu út kældu deigið og settu það í fituðu formi með færanlegum botni. Þykkt undirlagsins fer aðeins eftir smekk þínum. Ofn án þess að fylla er um 15-20 mínútur. Helstu sýningin er hér - deigið ætti að brúna. Þegar botnurinn er tilbúinn skal fita það með soðnum, þéttu mjólk. Efst með fyrirfram skera sneiðar af banana. Fyrir rjóma, þeyttu rjóma, bætið 1 msk. skeið í þeim kaffi og vanillu fræjum. Magn kaffi fer eftir smekkstillingum þínum. Við skreytum köku með rjóma og kaffi yfir sneiðar af banani. Banofi þarf ekki endilega að drekka. Þetta er hægt að bera strax í borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 4