- nautakjöt - 800 grömm
- sætur pipar - 3 stykki
- peru - 1 stykki
- gulrætur - 1 stykki
- Tómatar - 3 stykki
- kartöflur - 5 stykki
- chili pipar - 1 stykki
- kryddjurtir fyrir goulash - 1 tsk
- paprika - 1 tsk
- greenery - 1 st. skeið
Nautakjöt skorið í teninga og sett í pönnu. Hellið um 3 lítra af köldu vatni. Eftir að sjóða, fjarlægið froðu og bætið smá salti (eftir smekk). Eldið yfir lágan hita í 40 mínútur. Hreinsið allt grænmetið. Fjarlægðu fræin frá búlgarska piparanum. Skerið í teninga. Hakkaðu lauk, kartöflum og tómötum. Gulrót skorið í litla hringi. Leggðu grænmetið í kjötið nokkrar mínútur áður en það er eldað. Bæta við fínt hakkað chili papriku. Haltu áfram að elda í aðra 30-40 mínútur. Í lok, bæta kryddi fyrir goulash. Styrið með paprika og kryddjurtum (steinselju, dilli).
Þjónanir: 2