Fiskur og kjöt
Eins og í Miðjarðarhafsþykkinu notar norska mikið af sjófiski. Það skal tekið fram að það er gjafir af köldu norðurhöfum sem eru talin vera bestu uppsprettur umega-3 fjölómettaðra fitusýra. Líkaminn þarf ekki svo mikið - aðeins 1-3 grömm á dag, en ef þeir fá ekki langan tíma, getur afleiðingarnar verið sorglegt. Sú staðreynd að fjölmettaðir fitu eru ábyrgir fyrir verkum kynferðis og ónæmiskerfisins, fyrir tónn í æðum, vernda gegn æðakölkun og krabbameini. Fiskur eða sjávarfang, samkvæmt norrænu mataræði, ætti að birtast á hverjum degi á borðið. Fiskur er jafnvel mælt með því að skipta mestu kjöti. Kjöt diskar ætti að vera tilbúinn úr leik - Elk eða dýralíf: það inniheldur nokkur fita og slæmt kólesteról.
Ávextir og ber
A fjölbreytni af sætum ávöxtum, norsku mataræði, til að vera heiðarlegur, mun ekki þóknast öllum: eplum er leyfilegt, auk norðurberja - skýber, lingonberries, bláber, bláber, trönuberjum. Fjölbreyttar ber eru ríkar í andoxunarefnum: lífflavóníðum, beta-karótín, C-vítamín og eru því ómissandi fyrir þá sem vilja vera ungir eins lengi og mögulegt er.
Grænmeti
Skandinavarir eru boðnir að láta í sér matvörur með grænmetisvörur sem hafa góða ávöxtun, jafnvel við aðstæður í norðurslóðum. Helstu eru spíra og kúrbít. Þau mega borða án takmarkana. Það er heimilt turnips, gulrætur, kartöflur, gúrkur, ýmis konar hvítkál, grasker, beets, laukur, hvítlaukur og grænmeti.
Mjólkurvörur
Æskilegt er að jógúrt, ostur og mjólk, bætt við korn og aðra rétti, vera úr sauðamjólk með minna fituinnihaldi: það inniheldur 1,5 sinnum meira næringarefni og 2-3 sinnum hærra innihald vítamína A, B og B en í kýr. Í matseðlinum eru saltvatnsostar, sem einkennast af skörpum, piquant bragði. Mundu bara að vörur úr nautakjöti hafa ákveðna lykt.
Kornvörur
Norska mataræði er fljótleg og árangursrík mataræði fyrir þyngdartap, gerir notkun nánast allt korn, jafnvel hrísgrjón, sem í Skandinavíu almennt ekki vaxa. En það er betra að bjóða frekar hefðbundnum kornvörum: hafrar, rúg, bygg (bygg), sem oftast finnast í innlendum matargerðarlögum. Af þeim eru brauð og aðrar bakaríafurðir bökaðar, hafragrautur er tilbúinn, þar sem ferskar eða þurrkar ber eru settar. Norska eða norræna mataræði er oft kallað "norðurhvörf" við matkerfið sem hefur þróað í löndum Miðjarðarhafssvæðisins. Til að segja þér sannleikann, er mataræði sem er viðunandi til subtropical dvelja ekki hentugur fyrir fólk sem býr á svæðum sem eru fjarlægar frá hlýjum hafsvæðum. Vörurnar sem byggja upp grunninn eru mjög dýr og ekki allir hafa tækifæri til að búa til eigin valmynd af þeim. Að auki var mataræði þróað, sem byggist á diskum norðurlanda, einkum skandinavíumanna. Í ljósi svæðisbundinna hlekkanna ætti norska mataræði að vera eins og íbúar landsins. Eins og Miðjarðarhafið lofar það sársaukalaus tjóni 4-5 kg á mánuði. Hins vegar ætti að taka tillit til þess að norðursykurinn hafi gengið tiltölulega undanfarið, því það er enn of snemmt að lýsa yfir skilvirkni þess. En eins og þeir segja, þangað til þú reynir það - veit það ekki, svo skulum meta allar kostir og gallar af norrænni þróun.
Sérstakur skoðun
Þrátt fyrir þá staðreynd að kolvetnisafurðir í norsku mataræði eru leyfðar, vísar það í raun til próteina, nákvæmari til lágkolvetna mataræði, sem gerir ráð fyrir minni kolvetni og nánast ótakmarkaðan prótein. Í Rússlandi er þessi tegund merki um Kremlevka og Atkins mataræði, en ólíkt þeim er norður afbrigðið byggt með auga á ekki aðeins kolvetnisinnihald heldur einnig magn fitu í mataræði sem gerir það réttlætanlegt. Annar kostur við skandinavíska hönnun er sú að magn kolvetna í henni er ekki of takmarkaður: í mataræði eru korn, brauð, kartöflur, sem eru annaðhvort alveg útilokaðir frá klassískum lágkarbísk mataræði eða eru notuð í lágmarki. Slík konar mataræði, þótt þau skili góðum árangri hvað varðar þyngdartap, eru ekki alltaf gagnleg fyrir líkamann. Staðreyndin er sú að umfram prótein skapar aukna álag á lifur og nýrum og skortur á kolvetni getur leitt til hungurs á beinagrindarvöðvum og fækkun rauðra blóðkorna í blóði.
Þess vegna er norska mataræði betra að nota aðeins til aðal lækkunar á líkamsþyngd og fylgi slíku mataræði frá tveimur vikum í mánuði. Höfundar sömu þróunar mæla með að fylgja því lengur, allt að nokkrum mánuðum, á stiginu við að ná árangri. Hins vegar, í þessu tilviki, þarf að breyta mataræði: smám saman draga úr próteininnihaldinu og auka hlutdeild kolvetnisafurða. Að auki, með hliðsjón af "norsku valmyndinni", getum við sagt að það sé frekar eintóna og er ekki hægt að mæta þörfum lífverunnar í öllum minniháttar innihaldsefnum matvæla, aðallega í fjölda vítamína og steinefna. Kannski fyrir Scandinavians þetta er ekki alvarlegt vandamál: á þessu svæði eru margir matvælaframleiðslu enn frekar auðgað með vítamínum og steinefnum. Það eru jafnvel stjórnvöld sem stjórna því að bæta selen og sinki. Þessi mælikvarði hefur til dæmis á undanförnum árum heimilt að bæta heilsuvísir íbúa skandinavískra landa verulega. Samstarfsmenn okkar, sem flestir hafa skort á tilteknum örverum og fjölmörgum næringarefnum, en að fylgjast með norsku mataræði, er mælt með að taka vítamín steinefni fléttur auk þess.
Jafngild skipti
Annað umdeilt mál varðandi norræna mataræði er framboð á vörum. Ljóst er að kornbrauð, hafrar, bygg, kartöflur, spíra og kúrbít eru að finna í hvaða verslun sem er. En með leyndardrykkjum er allt ekki svo einfalt. Í norska mataræði er mælt með leik - elg eða dýralíf. Á Netinu er ráðlagt að skipta um það með kjúklingi, kalkúnum eða kalíum, sem eru talin "mataræði". Því miður er staðsetningin ófullnægjandi: kjöt villtra dýra er verulega frábrugðið kjöti allra dýra og fugla sem eru ræktaðir í haldi, fyrst og fremst magn fitu og kólesteróls, auk gerviefna sem gæludýr fá með blönduðum fóðri.
Sama gildir um mjólkurafurðir. Skipti á sauðfémjólk með kúm, jafnvel þótt það sé fitulaust, er ólíklegt að veita nákvæmlega það sem búast er við af framleiðendum matarins. Það eru einnig erfiðleikar með fisk og sjávarafurðir. Í strandsvæðum Norðurlands eða Austurlands í landinu eru þau, samkvæmt næringargildi þeirra, kannski ekki óæðri Skandinavíu. En íbúar annarra héraða verða að vera ánægðir með frystan mat. Því miður, í mikilli kælingu missa þau nokkrar af þeim jákvæðu eiginleikum og fjölfosfatgljáa sem þau ná til betri geymslu, bætir ekki við. Þú getur auðvitað keypt kælt fisk, en þá mun norrænt mataræði, eins og Miðjarðarhafið, fljúga inn í kopeck.
Í stuttu máli eru íbúar Scandinavian Norwegian diet nærri Miðjarðarhafinu. En fyrir flestir Rússar, mun nákvæm fylgni við það hafa áhrif á veskið, sem þýðir að ekki allir munu geta staðist þetta mataræði í langan tíma. Hins vegar skal taka tillit til nokkurra þátta í norsku mataræði: Þeir munu hjálpa þér að bæta daglegt mataræði. Auktu hlutfall fiskanna í valmyndinni, skiptu að minnsta kosti helmingi kjötréttanna - það mun örugglega vera gagnlegt; draga úr magni kolvetnisvara, gefa upp sælgæti og sælgæti; takmarka feitur matvæli; innihalda í venjulegu matvæli fyrir svæðið okkar, korn, epli og andoxunarríkar berjum. Lítil breyting á mataræði mun hjálpa til við að draga úr þyngd og hafa jákvæð áhrif á heilsuna. Til að draga saman, athugum við að mataræði sem er bundin við landslagið, eins og norska eða Miðjarðarhafið, eru skilvirkasta á þeim svæðum sem þau koma frá. Tilraun til að beita þeim í löndum þar sem innlend matargerð er byggð á öðrum vörum gefur ekki alltaf tilætluð áhrif. Ó, það er samúð að hefðbundin súpa okkar og saltaðar baunir, ostakaka, pies og síld undir skinninu "rússneska mataræði" mun bara ekki virka!