Af hverju er það gagnlegt?
Stuðningsmenn hrárra matvæla, eða naturists, eins og strangir grænmetisætur, eru sannfærðir um að plöntuframleiðsla sé náttúrulegasta fyrir menn. Hins vegar er það að þeirra mati gagnlegur í hráforminu, vegna þess að hitameðferð yfir 40-45 ° C og snertingu við diskina stuðla að eyðingu sumra vítamína og annarra líffræðilega virkra efna sem nauðsynlegar eru fyrir líkamann. Að auki telja náttúrufræðingar að í hrár grænmeti-ávöxtum "sólarorku" er varðveitt, ómissandi hluti lífsins á plánetunni. Til "bannaðra" vara, eru hrár matvæli marinaðar, saltaðar, unnar með efnafræðilegum aðferðum. Ávinningur af raunsæi er sýnt með dæmi: Sýnt er að bæta líkamlegt form og ástand húðarinnar, þyngdartap og brotthvarf ofnæmisviðbragða, aukning á orku. Raw kjöt eaters sammála um að þetta mats kerfi muni hjálpa að losna við langvarandi sjúkdóma og mataræði, koma í veg fyrir krabbamein. Hins vegar hafa þessar fullyrðingar ekki verið staðfestar af vísindarannsóknum - áhrif osturverksmiðjunnar eru einstaklingar.
- Tegundir hráefnis
Omnivorous
Algengasta tegund af osti-borða. Fuglar þess nota ávexti, grænmeti, þurrkaðan eða ferskan fisk og kjöt, auk mjólkurafurða og eggja, og jafnvel leyfa hitauppstreymi vinnslu kjöts og fiska - til að koma í veg fyrir smit með sýkingum í meltingarvegi og helminths.
Grænmetisæta
Naturists af þessari gerð útiloka frá mataræði kjöt og fiski. Helstu uppspretta próteina fyrir þá - mjólk og egg. Vegan (herbivorous) Veganar neita neinum afurðum úr dýraríkinu, þar á meðal mjólk og hunang. Grundvöllur mataræðis þeirra er ávextir og grænmeti. Fleiri vegans geta verið Djussians (frekar ferskur kreisti safi) eða "Sprutorians" (á grundvelli matseðilsins - sprouted korn).
Fructorianism
Aðdáendur hans velja aðeins ávexti og ber, mest ánauðsávöxtur, sem er rifinn af trénu - gagnlegur, að mati þeirra, þroskaður ávöxtur, fallinn úr trénu undir þyngd eigin þyngdar. Þetta er ein af alvarlegustu tegundirnar af ostur gróðursetningu, vegna þess að í mataræði ávöxtum eru engar korn og rót ræktun eins og gulrætur og beets. Carnivore (Paleolithic mataræði) Slík valmynd útilokar alls ekki ávexti, grundvöll næringar - hrátt kjöt og fisk, ber og safi úr árstíðabundnu grænmeti. Kolvetni í slíku mataræði er skipt út fyrir fita og vörur geta verið hitameðhöndluð við hitastig sem er ekki meira en 40 ° C (til dæmis reykingar og þurrkun). Eitendur eru viss um að þetta er það sem forfeður okkar átu á Paleolithic tímum og Norður-þjóðirnar fæða enn á - Nenets og Eskimos.
Hvernig á að borða
Fræðimenn bjóða upp á þrjá orkukerfi. Til dæmis, samkvæmt hráu osti mataræði (monotrophic næring), þú getur borðað aðeins einn mat í einu. American dietitian Herbert Shelton, höfundur sérstaks matkerfis (það vísar ekki aðeins til hráefnis), er notkun þess þróunar haldið fram sem hér segir: í meltingarferlinu er áhrif á tiltekna vöru af þeim ensímum sem það inniheldur. Til dæmis eru prótein melt í neðri hluta meltingarvegarinnar undir áhrifum sýru, sterkja - í basískum umhverfi sem hefur áhrif á munnvatnsensím og í efri hluta meltingarvegarins. Blanda vörurnar leiðir til ruglings og hömlunar á ensímum, sem gerir meltingu minna árangursrík. Einföld næring krefst að minnsta kosti hálftíma á milli máltíða. Til að fylgja blönduðu rawnessinu þarftu að huga að samsetningu vörunnar - innihald fitu, prótein, kolvetni, auk vítamína og snefilefna. Heimilt er að sameina ávexti með ávöxtum eða hnetum, grænmeti með grænmeti, mjólkurafurðum með hvor öðrum. Mesta mataræði er meðallagi hrár mataræði. Það felur í sér 75% af hrávörum, eftir 25% - vörur sem hafa orðið fyrir minniháttar hitameðferð (gufa, fljótur bakstur eða sjóðandi). Það er þetta næringarkerfi sem næringarfræðingar, þótt þeir samþykki ekki, en eru talin bestu allar tegundir af osti sem borða.
Hvar á að byrja?
Við skulum líta á það, það er erfitt sálrænt að fara í hráefni. Til að halda frá freistingar að borða eitthvað, nema salat, kvöldmat, ekki að smakka köku eða ekki að drekka glas af víni á fæðingardegi vinstri - það er erfitt. Jafnvel erfiðara að fylgja þessu mataræði á hverjum degi, vegna þess að í okkar landi eru ekki einu sinni grænmetisstöðvar og veitingastaðir, hvað þá "hrár" stofnanirnar, sem td í Bandaríkjunum eru nú þegar nokkuð mikið. Þannig að þú þarft að hafa mjög sterkan hvatning til að fara alvarlega og varanlega í þetta matkerfi. Dampness, sérstaklega í fyrstu, getur valdið versnun sjúkdóma í meltingarvegi og vanlíðan vegna skorts á næringarefnum. Þetta er það fyrsta sem læknir varar við. Þess vegna er mælt með að verða náttúrufræðingur eftir 30 ár. Fara á osturinn ætti að vera smám saman: endurskipulagning lífverunnar, þ.mt örflóa í þörmum, getur tekið frá þremur mánuðum til eins árs og stundum meira. Þreyta, ógleði, höfuðverkur - allar þessar náttúrufræðingar kalla "hreinsunarvandamál", þar sem ekki er hægt að nota lyf, annars verður öll viðleitni til einskis. En ef eðli birtist mun hækkunin á hungri minnka, þyngdin verður eðlileg og minni matur verður þörf fyrir satiation. Útiloka niðursoðinn vörur, hveiti vörur, iðnaðar sælgæti og aðrar svipaðar vörur. Auka magn hráefnis í mataræði í 60% af heildarverði. Afurðir úr mataræði (valfrjálst), vörur sem ekki uppfylla valda tegund af osti.
Dampness
Vörurnar halda hámarki vítamína og næringarefna. Tyggja hrátt grænmeti og ávextir styrkir tennur og góma. Trefjar virkjar verk þörmanna og dregur úr hungursskyni. Með óunnið mat í líkamanum getur orðið skaðlegt örvera - sýkla. Takmarkað mataræði - úr matnum "sleppa" kartöflum, belgjurtum, korni, sem venjulega eru ekki neytt hrár. Vörurnar verða að vera tilvalin gæði, vaxin á vistfræðilega hreinum svæðum án þess að nota "vaxtaraðgerðir". "Ekki gleyma því að líkami nútíma manns er vanur að unnum matvælum og mataræði forfeður okkar er ekki alveg vel á sig kominn. Til dæmis eru hrár beetingar örlítið árásargjarn fyrir magann, en soðnir beets eru jákvæðar. Jákvæð hlið þessa matkerfis er uppeldi matar aga og lækkun, og þá eðlileg þyngd. Frá hráefni fæst við nauðsynleg gagnleg efni og skortur á umframfitu stuðlar að endurnýjun líkamans. En þú þarft að ráðfæra þig við lækni og smám saman (eftir að þú hefur dvalið eða farið smám saman úr mataræði) að fara í raka. " "Þessi tegund af mat getur orðið til alvarlegra vandamála í meltingarfærum. Hrámatur er veruleg byrði á brisi, hversu vel mun það takast á við slíkt próf? Þú getur staðið við þetta mataræði með það að markmiði að afeitra, en þetta er erfitt tilraun, gagnleg efni úr óbúnum matvælum frásogast ákveðnum mörkum og ekki sú staðreynd að þessi upphæð er nóg fyrir líkamann. Vafalaust er mikill fjöldi grænmetis í mataræði gott, en það ætti að vera jafnvægi. Það er best að sameina soðið eða stewed mat með hrár sjálfur. "
Vertu viss um að innihalda
Skömmtun hráefnis er takmarkaður, það er nauðsynlegt að velja vörur vandlega og vandlega - gæði þeirra ætti að vera tilvalið. En án þess að stórkostlegt sex, mun ekkert líða út - þessar vörur innihalda efni sem eru nauðsynlegar til heilsu.
Hveitikorn
Í þeim er próteinið 25% stærra en í kjöti eða fiski. Klórófyll, annar hluti spíra, er mjög svipaður í samsetningu manna blóðrauða. Öflugasta "orkusprengjan" - 30 ml af safa úr spírahveiti - virkar eins og tveir bollar sterkra kaffi.
Grænn
Uppspretta kalsíums og vítamín B1, sem er mest aðgengilegt fyrir hráefni; styrkir beinin og hjálpar til við að útiloka einkenni blóðleysis.
Hnetur
Mikil bil í mataræði grænmetisæta og hráefna er næstum fullkomið skortur á D-vítamíni. Skorturinn er skipt út fyrir furuhnetur, sem einnig innihalda prótein.
Þurrkaðir ávextir
Bætur vegna skorts á járni, sem við fáum aðallega af kjöti. Í þurrkuðum apríkósum eru prunes af þessum þáttum ekki svo margir, en það er í auðveldlega meltanlegt formi.
Banani
Einn af fáum sterkjuðum matvælum sem þú getur borðað hráefni. Þessi ávöxtur er uppspretta glúkósa fyrir hráefni. Að auki er það ríkur í kalíum, mikilvægur þáttur í því að viðhalda heilsu hjartans, vöðva og beina.
Avókadó
Superproduct í mataræði grænmetisæta og vegans: það er uppspretta grænmetispróteins og fjölómettaðra fitna, verðugt og bragðgóður staðgengill fyrir fisk og smjör. Að jafnaði er hægt að borða sumar tegundir af hráefni. En sveppir safnast upp skaðleg efni, sem aðeins hægt er að fjarlægja með hitameðferð, einkum rauð og hvítur, í hrár formi getur valdið eitrun. Í þeim er fagóperín litarefni sem veldur húðsjúkdómum og aukin ljósnæmi í miklu magni getur hindrað frásog jódíns og þar með áhrif á starfsemi skjaldkirtilsins. Stafir þeirra eru eitruð efni af solaníni. Venjulega í hnýði magnið er ekki meira en 0,05%, en í grænn - það eykst. Í eggaldin rís magn af solaníni eins og það ripens.
Rampage reglur
Er aðeins þegar það er lífeðlisfræðilegt hungur. Og þetta er alls ekki matarlyst sem kemur upp við að sjá dýrindis máltíð eða þegar venjulegan kvöldmat er að nálgast. Þvoið mat og gróft og unhurriedly - þetta veltur á árangursríkri aðlögun og lækkun á hættu á bólgu í slímhúð í meltingarvegi. Ekki borða fyrir verulegum líkamlegum eða vitsmunalegum álagi. Ekki overeat: það er betra að fara að hluta á diskinn ef þú finnur mettuð. Drekkið hálftíma fyrir mat eða klukkutíma eftir. Við mataræði er betra að forðast að drekka. Matur ætti að vera við stofuhita. Hráefni ætti að neyta strax eftir blöndun og á ekki að geyma. Snemma kvöldmat er aðalmáltíðin, í morgunmat - ávöxtur, hálftíma fyrir léttan kvöldmat - hnetur. Dragðu úr magni af venjulegum hluta eða slepptu því að borða með lasleiki.