- hveiti - 2 1/2 bollar (auk 2 msk)
- dökkbrúnsykur - 1 bolli
- gos - 1 tsk
- salt - 3/4 teskeiðar
- Ósaltað smjör - 100 grömm
- hunang - 1/3 bolli
- mjólk - 5 hlutir. skeiðar
- þykkni af vanillu - 2 st. skeiðar
- Kornasykur - 3 l. skeiðar (sprinkling (valfrjálst))
- Jörð kanill - 1 teskeið (stökk (valfrjálst))
1. Undirbúið deigið. Smjör slappað og höggva í sundur. Sameina hveiti, brúnsykur, gos og salt í skál matvælavinnslu og blandaðu við lágan hraða. Bætið smjörið og blandið saman við mola. 2. Í litlum skál, þeyttu hunangi, mjólk og vanilluþykkni. 3. Setjið hveiti í blönduna og blandið í matvinnsluvél. Deigið ætti að vera mjög mjúkt og klíst. Stórt stykki af pólýetýlenfilmu er létt að stökkva með hveiti og setja síðan deigið á það og mynda rétthyrningur um 2,5 cm þykkt. Settu það og settu síðan í kæli í um 2 klukkustundir eða á kvöldin. Í millitíðinni, undirbúið stökk, ef þú notar það, með því að sameina sykur og kanil í litlum skál. 4. Skiptu deiginu í tvennt og skilið hálft aftur í kæli. Síttu hveiti á flatu yfirborði og rúlla deigið í langan rétthyrningur um 3 mm þykkt. Ef deigið festist skaltu bæta við hveiti eftir þörfum. 5. Snúðu brúnirnar af rétthyrningnum, og þá skera hnífinn í ræmur og skipta í kex. Endurtaktu með hinum prófunum sem eftir eru. Leggðu kexina á tvo bakpoka, lína með perkamentpappír og stökkva með stökkva. Látið standa í 30 til 45 mínútur í kæli eða 15 til 20 mínútur í frystinum. 6. Hitið ofninn í 175 gráður. Þú getur skreytt kex með punktum með tannstöngli. Bakið kexunum í 15-25 mínútur, þar til brúnt er, þar til þau verða sterk.
Þjónanir: 10-12