- hveiti - 3 Art. skeiðar
- ósykrað stutt sætabrauð - - Til að smakka
- stór egg - 4 stykki
- hunang - 3/4 bollar
- Kornasykur - 3/4 Gler
- ósaltað smjör, brætt - 1/4 bolli
- Appelsína afhýða - 1/2 teskeið
- appelsínusafi - 1/4 bolli
- salt - 1/2 teskeið
- valhnetur - 2 bollar
Hitið ofninn í 160 gráður. Smyrðu baksturskúrinn með olíu, setjið til hliðar. Rúlla út hálf deigið í hring með þvermál 35 cm og þykkt 3 mm á léttu grænmeti. Setjið deigið í mold og myndaðu kápa af brúnum 5 cm á hæð. Setjið það í kæli. Á meðan skaltu blanda saman 4 eggjum, hunangi, sykri, smjöri, appelsínuhýði, appelsínusafa, salti og hveiti í stórum skál. Bæta við valhnetum. Hellið fyllingunni á kældu deigið. Rúllaðu út eftir deigið í hring með 27 cm þvermál og þykkt 6 mm. Gerðu 5 slit í miðjunni. Setjið deigið ofan á fyllingu. Vernda brúnirnar. Smyrðu köku með barinn egg og stökkva á sykri. Bakið í 45 til 50 mínútur. Látið kólna alveg í forminu. Fjarlægðu úr moldinu áður en það er borið.
Servings: 8-10