- Mjöl - 400 g
- Ger þurr - 1 tsk
- Sykur - 1 Art. skeið
- Smjör - 2 Art. skeiðar
- Egg - 1 stykki
- Salt - 0,25 teskeiðar
- Vatn - 130 Milliliters
- Svínakjöt - 700 grömm (fylla)
- Soðið egg - 1 stykki (fylling)
- Pepper, salt - 1 Til að smakka (fylla)
- Smjör - 50 grömm (fylling)
- Grænmeti fyrir steikingar - 1 Til að smakka (fylla)
1. Setjið deigið á deigið. Sigtið hveiti. Í heitu vatni, bruggjurt, bæta við sykri, hveiti, hrærið og látið standa í 30 mínútur, opara froðu. Bætið eftir hveiti, bráðnuðu smjöri, örlítið barinn egg, salt. Þangað til einsleitni, hnoðið deigið, settu það í skál, hyldu með servíettu. Við sleppum klukkunni í 2-3 klukkustundir á heitum stað. Deigið síðan deigið og farðu aftur á heitum stað. Kjöt skorið í sundur (til að fylla), steikið. Við skulum sleppa kjötinu gegnum kjöt kvörnina, bæta hakkað soðið egg. Solim og pipar. 2. Við þykkum deigið rúllaðu deigið og skiptum því í 15-18 stykki. Við rúlla boltanum frá hverju stykki, í 10-15 mínútur munum við láta próf standa. Frá kúlunum munum við gera tortillas (þykkt 4-5 cm). 3. Við fyllum fyllinguna með köku, við blindu það fyrst í vals. Fríflæðandi fylling ætti ekki að vera. 4. Brúnir tortillanna eru tengdir miðju baka. 5. Bindðu brúnirnar, láttu miðju opna. Pies eru staflað á smurðri bakpoka, í 15 mínútur lætum við standa. Við fætum kökurnar með eggjum og bakið í 15 mínútur, hitastigið er 200 gráður. 6. Við tökum út tilbúnum pies úr ofninum, hylja með servíettu og láttu lítið standa. Setjið nú smjörið í hvert pott og hellið í smá seyði.
Þjónanir: 15