"... hindberjum er sætur á vörum ... ah .. Ah ... Ah ..." stelpurnar frá verksmiðjuhópnum syngja. En láttu mig vita að hindberjum eru ekki aðeins sætar á vörum heldur einnig gagnlegt! Ég held að sum sumarbúi í sveitinni sé hindberjum. Við safnum hindberjum á hverju ári, en hvað vitum við raunverulega um þá? Eins og barn, þegar ég varð kalt, gerði amma mín mér að drekka te með hindberjum sultu og sagði að það væri auðveldara fyrir mig að losna við hindberjum. En við skulum í dag birta ávinninginn af hindberjum í efninu " hindberjum, laufum, lyfjum ."
Til að byrja með segi ég að hindberjum er runni með prickly stilkur 1-2 metra á hæð frá fjölskyldu Rosaceae. Stafir hindberjum eru tveggja ára, á fyrsta ári mynda þau ekki blóm, en á öðru ári bera þau ávöxt og deyja. Frá rótum á hverju ári eru nýir afkvæmar myndaðir. Rhizomes og aukabúnaður rætur mynda buds, sem vaxa inn á næsta ári og gefa skýtur af skiptum. Leaves eru dreifðar og frá 5-7 crenellated laufum. Hér að neðan eru þær hvítir og grænn ofan. Hindber ætti að vera gróðursett í vor og haust. Eftir gróðursetningu er nauðsynlegt að vökva og stytta skyttuna um 50-60 cm. Setjið runurnar í fjarlægð 0,5 metra frá hvor öðrum. Ef þú plantar í röðum, þá er fjarlægðin milli línanna 60 cm. Skerið skal frá áburðinum.
Að því er varðar berjum hindberjum eru þau mjög næringarrík og hafa vínandi vítamín. Ávextir innihalda sykur, pectic efni, malic, vínsýru, kaproic, salicylic, maurasýrur, sem hafa jákvæð áhrif á meltingu matar í líkamanum. Sérstaklega eru þessar sýrur gagnlegar þegar lítið sýrustig magasafa er. Þessar sýrur hafa einnig jákvæð áhrif á þörmum, koma í veg fyrir útliti vírusa, sveppa, sem dregur úr þarmasjúkdómum. Inn í blóðið, byrja sýra að taka virkan þátt í umbrotinu. Þessar sýrur hlutleysa og fjarlægja úr líkamsöltum úr þvagsýru, sem myndast við skipti á próteinum. Salisýlsýra hefur bakteríudrepandi eiginleika og þvagræsilyf, díóforetísk verkjalyf. Sérstaklega mikið af þessari sýru í laufum og í útibúum hindberjum. Vegna þessara sjúkdóma eru sjúkdómar eins og gigt, osteochondrosis, liðagigt, geðklofi og aðrar sameiginlegar sjúkdómar meðhöndlaðar.
Steinefni, B, PP, C, karótín, beta-sitósteról, kolvetni (glúkósi, frúktósa, súkrósi), sýanínklóríð, asetóni, beta-jónón og margar aðrar gagnlegar hlutir. Glúkósa er mikilvægur þáttur í næringu heilans og hjarta, en sykurinnihald í berjum er breytilegt og fer eftir vöxtum. Lyktin og sætur-súr smekkur af berjum fer eftir ilmkjarnaolíur. 100 g af berjum hafa 41 hitaeiningar. Hindber eru gagnlegar fyrir fólk með sykursýki. Raspberry örvar matarlyst, þar sem það eykur seytingu munnvatns, magasafa og galli. Hindber geta læknað malaríu og aðrar tegundir hita.
Í bláum hindberjum eru efni sem hafa hormónaáhrif. Í læknisfræði er það notað til að draga úr blöðruhálskirtli. Hindberjum er einnig þekktur sem mikilvægur þáttur í meðhöndlun ófrjósemi, kynhneigð og kvilla í taugakerfinu. Hindberjum inniheldur mikið af trefjum, sem er gagnlegt fyrir meltingu og hreinsun í þörmum. Vegna mikils innihalds trefja í hindberjum er mælt með því að sjúklingar með skerta meltingarstarfsemi og hægðatregðu fái það. Og með niðurgangi og bólgu í þörmum þarf eins lítið og hægt er að nota berjum hindberjum. Með niðurgangi þarftu 2 matskeiðar af hindberjum að brjótast 500 ml af sjóðandi vatni og látið standa í 2 klukkustundir og síðan taka 50-100 ml fyrir máltíð 4 sinnum á dag.
Í hindberjum eru pektín sem hjálpa til við að fjarlægja úr líkamanum í gegnum þörmum ýmissa skaðlegra efna, kólesteróls þ.mt og geislavirkir þættir, svo er hindberjum mælt fyrir fólk sem vinnur í mismunandi plöntum. Kúmarín sem innihalda í hindberjum bætir blóðstorknun og dregur úr prótrombíni. Kumarín eru einbeitt í laufum og í útibúum dökklitaðra, brómberíkra afbrigða. Anthocyanins styrkja háræðina og draga úr tilhneigingu til sclerosis. Fytósteról draga úr líkum á æðakölkun. Inniheldur í hindberjum kalíum stuðlar að því að bæta ástand fólks með hjartasjúkdóm, einnig virkar kalíum sem þvagræsilyf. Hindber geta dregið úr járnblöndum úr jörðu og geymt þær í berjum og hindberjum eru margar grænmeti og ávextir með járninnihaldi. Þannig hindberjum verður gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af blóðþurrðarsjúkdómum. Í hindberjum er joð, sem hefur jákvæð áhrif á berkjubólgu, sem veldur þvaglátum.
Te með hindberjum eða hindberjum laufum, brugguð saman með laufum, lætur sársauka í maga og í þörmum með magabólgu. Með sykursýki, drekka safa úr hindberjum, eða samsetta án sykurs. Til að gera hindberja te þarftu 5-6 matskeiðar af þurrum berjum til að brugga 3 bolla af sjóðandi vatni. 2-3 glös í klukkutíma sem þú þarft að drekka í heitu ástandi. Þetta te virkar sem upphitun og er svört. Sérstaklega svitandi eiginleika eru gagnlegar fyrir fólk með háþrýsting. Háþrýstingur, sem vitað er, veldur of miklu magni af borðsalti, og þannig, ásamt sviti, fer saltið úr líkamanum og veldur blóðþrýstingi. Hindber eru uppspretta af vítamíni B, þannig að hindberjum ætti að borða eftir lok þess að taka ýmis konar sýklalyf, vegna þess að sýklalyf trufla framleiðslu þessarar vítamíns með bakteríum í þörmum og hindberjum bætir skort á vítamíni B. Malín inniheldur mikið af kopar og kopar er hluti af mörgum þunglyndislyfjum, hindberjum Það er nauðsynlegt að borða þá sem vinna með miklum taugaþrýstingi. Vegna þess að hindberjum innihalda vítamín A, E, PP, C, tóninn rís og bragðið bætir, svo þarf að hindra hindberjum af konum.
Hindberjum, hvorki í þurru formi né í frystum formi, né við hitameðferð missir ekki gagnlegar eiginleika og eiginleika. Því sultu af hindberjum er mjög gagnlegt góðgæti. Ef þú ert með herpes , þá þarftu 1 msk hakkað hindberjakökur hella 500 ml af sjóðandi vatni, þá krefjast, vafinn, en nokkuð 2 klukkustundir. Stofn, drekku hálft glas 4-5 sinnum á dag. Innrennsli af hindberjum eða Crimson laufum er gott fyrir ofnæmi, bólga, nefblæðingar, astma. Grímur af hindberjum hreint hjálpar vel í baráttunni gegn hrukkum, eins og það nærir húðina.
Vísindamenn hafa komist að því að vegna háu innihaldsefnanna af andoxunarefnum geta hindberjar berst í rauninni gegn krabbameinsfrumum. Í hindberjum eru svartir currant, jarðarber og bláberja andoxunarefni 1000 sinnum meiri en í öðrum plöntum.
Talið er að ef það er að minnsta kosti 500 g af hindberjum eða öðrum ferskum berjum á dag, getur þú léttast í mánuði án þess að þyngjast tap fyrir 1-2 kg. Og ef að minnsta kosti einu sinni í viku að skipta um kvöldmat, ávexti og grænmeti, geturðu örugglega búist við að missa öll fimm pund. Og allt þetta vegna þess að berin virkja efnaskipti!
Hvað væri tilbúið fyrir veturinn að velja berjum hindberjum í þurru veðri með fullri þroska þeirra. Á þessu tímabili eru þeir mjög auðveldlega aðskilin. Bara safna þeim snyrtilega, svo sem ekki að teygja þá. Setjið þá í þunnt lag, þurrkað í ofninum við 60-80 gráður eða í þurrkara. Lokið þurrkað hráefni hefur grey-crimson lit, sterkan lykt og sourish-sætur bragð. Í þurrum berjum ætti ekkert að vera sem getur valdið rotnun. Geymið í þurrum herbergjum, geymsluþol 2 ár frá eldunardeginum.