Heimabakað kjöt

1. Hellið hunanginu í pott, bætið við 1: 1 með vatni og láttu sjóða. Innihaldsefni :

• hunang - 3 kílógramm
• appelsína afhýða, barberry, baden, muscat lit, kardimommu - Til að smakka
• ger fyrir kjöt - Til að smakka

Leiðbeiningar

1. Hellið hunanginu í pott, bætið við 1: 1 með vatni og láttu sjóða. Grindaðu öll krydd saman. 2. Setjið kryddin í sjóðandi hunang. 3. Sótthreinsið gerjunartankinn og bætið við vatni. Hellið hunangi með krydd í ílát og blandið vel saman. 4. Hreinsið 200 ml af kældu jurti í hylkið til að ákvarða upphafsþéttleika mýkjunnar með hydrometer. Stráið ger. Leyfðu meydýrinu í mánuð.

Boranir: 5-7