- smjör, brætt, auk olíu í formi - 4 Art. skeiðar
- hveiti, auk hveiti fyrir formið - 5,5 bollar
- Big Egg - 2 stykki
- Kornasykur - 2/3 Gler
- ólífuolía - 1/4 bolli
- mjólk - 1/3 Gler
- þykkni af vanillu - 1/2 teskeið
- baksturduft - 3/4 teskeiðar
- salt - 1 klípa
- sítrónu, rifinn afhýða - 1 stykki
- appelsínugulur, rifinn afhýða - 1 stykki
- lítið ferskt fjólublátt vínber - 300 g
- sælgæti sykur til skrauts - - Varahlutir
Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrjaðu bakunarréttinn og stökkaðu hratt í léttan hátt. Berið eggin með sykri í rafmagnshrærivél í um það bil 3 mínútur. Bætið bræddu smjöri, ólífuolíu, mjólk og vanilluþykkni og blandið saman. Sigtið hveiti, bakdufti og salti í stóra skál. Bæta við sítrónu og appelsínu afhýða. Hrærið vel og farðu í 10 mínútur til að leyfa hveiti að gleypa vökvann. Bætið um 3/4 vínber í deigið. Skolið deigið í tilbúið form og fletið toppinn með spaða. Bakið í 15 mínútur, stökkaðu síðan í toppinn með hinum vínberunum og bökaðu þar til gullbrúnt er um 40 mínútur. Cool í 10 mínútur. Dragðu úr moldinu, stökkva með sælgæti áður en það er borið. Berið við stofuhita, skera köku í þunnar sneiðar.
Þjónanir: 8-12