Pepper fyllt með kjötafyllingu Einn af vinsælustu sumarréttum er án efa sætur pipar fyllt með kjöti og hrísgrjónum. Þetta er klassískt valkostur, sem í hverjum fjölskyldu hefur eigin blæbrigði. Einhver elskar bara kjötkorn, einhver í stað hrísgrjón bætir bókhveiti, og sumir endilega blanda saman unnum hakkaðri kjöti með grænmetisbrauð. Þó að sumarið sé ekki lokið og við höfum tækifæri til að elda frá alvöru, jörðu, ekki gróðurhúsapera, getur þú gert tilraunir við að fylla og fylla og með undirbúningsaðferðinni. Eftir allt saman, það er ekki nauðsynlegt að undirbúa fyllt sæt pipar á eldavélinni. Þú getur sett það í stóra keramikpott og stúfað því í ofninum undir lokinu. Venjulega fylltir "bollar" eru settar í pönnu lóðrétt. Í þessu tilviki er hægt að setja stykki af skrældum kartöflum og haus lauk á milli neðri þröngra enda. Þannig að þú færð eina sérstöku bragðgóður fat og þú getur auðveldlega ákveðið hvort piparinn sé tilbúinn: ef kartöflur eru tilbúnar þá er kominn tími til að fjarlægja pönnu úr eldinum. Bragðið af þessum ljúffenga rétti er næstum óháð lit piparins, en á rétti sem er staðsett í miðju hátíðaborðsins lítur kaleidoscope af litríkum grænum, gulum, appelsínugulum og rauðum paprikum miklu betur.
Innihaldsefni:- Pepper sætur 8 stk.
- Svínakjöti forcemeat 500 g
- Long grain hrísgrjón 0,5 msk.
- Gulrót 2 stk.
- Laukur 1 stk.
- Tómatsafi 1 l
- Sýrður rjómi 3 msk. l.
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Salt 3 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa piparinn er betra að taka miðlungs og um það bil sömu stærð. Þú verður einnig að þurfa hakkað kjöt, laukur, gulrætur, hrísgrjón, tilbúinn tómatsafi og krydd.
- Skref 2 Laukur og gulrætur skrældar, höggva laukin fínt og hrærið gulræturnar á gróft grater.
- Skref 3 Forhita 2-3 matskeiðar í pönnu. l. Grænmeti og steikið laukunum í gulrætur þar til gullið er brúnt.
- Skref 4 0,5 glas af hrísgrjónum vel skolað, helltu glasi af köldu vatni, látið sjóða og elda þar til það er tilbúið 15-20 mínútur og bætið salti.
- Skref 5 Sweet pipar til að þvo og fjarlægja fræina, gæta þess að skemma ekki hliðina á piparanum.
- Skref 6 Í hökunum bæta við eldaða brauði, soðnu hrísgrjónum, klípa af salti og svörtu pipar. Hlutfall hrísgrjóns og nautakjöts ætti að vera u.þ.b. 1: 3.
- Skref 7 Blandið vandlega.
- Skref 8 Leggðu í fyllingu papriku þétt upp fyllingunni.
- Skref 9 Setjið paprika í stóra ílát og bætið síðan tómatasafa og sýrðum rjóma saman (blandið sýrðum rjóma í lítið magn af safa, þannig að það sé jafnt dreift).
- Skref 10 Færðu allt í sjóða og eldið í 35-45 mínútur frá því að sjóða yfir hægfara eldi undir lokinu. Undirbúið salt og pipar við smekk.