Með sérstakri umhyggju ætti maður að nálgast málið um næringu barns í leikskóla. Venjulega í leikskólum er sameiginlegt matseðill fyrir alla börn. Þau eru börn á aldrinum 1,5-7 ára. Árstíðabundin matvæli hafa aðeins áhrif á þá staðreynd að börn í sumar og haust eru að reyna að gefa meiri ávöxtum og grænmeti og í vetur og vor - safi og ávöxtum.
Hvað er tekið tillit til af starfsfólki garðsins þegar þú setur upp valmynd barnanna
Við samanburð á matseðli fyrir börn er tekið tillit til eftirfarandi: Sætið af vörum sem notaðar eru á dag, hversu mikið af hlutum er, sá tími sem er varið til að undirbúa rétti, allar reglur um skipti á vörum til eldunar. Tapatíðni fyrir hita- og kölduvinnslu er tekið tillit til allra gagna um samsetningu vörunnar.
Fyrst af öllu, þegar samanburður á daglegu mataræði ber að fylgjast með nærveru próteins í því. Heimildir dýraprótína eru: egg, kjöt, fiskur, mjólkurafurðir, mjólk. Grænmetisprótein eru rík af sumum kornum (hafrar, bókhveiti, hirsi), belgjurtir og brauð. Engu að síður skulu flest fitu í mataræði börnum vera dýrafita. Þessar fitu eru í sýrðum rjóma, rjóma, smjöri. Heildarfjárhæð jurtafitu í daglegu mataræði barnsins skal vera að minnsta kosti 20% (sólblómaolía, ólífuolía).
Slíkar vörur eins og sultu, sykur, sælgæti, hunang - hreinsaður kolvetni, eru minna gagnlegar fyrir barnið. Meginhluti daglegs þarfa barnsins í kolvetnum skal framkvæma á kostnað brauðs, korns, ýmissa pasta. En síðast en ekki síst vegna ávexti og grænmetis. Mjög mikilvægt fyrir líkama barnsins er að finna í grænmeti og ávöxtum, auk kolvetna, steinefna sölt, vítamína og snefilefna. Að auki hjálpar ávextir og grænmeti fullkomlega ferlið við meltingu matar, sem er mjög mikilvægt fyrir líkama barnsins. Arómatísk efni og ávaxtarolíur stuðla að seytingu magasafa, auka matarlyst. Í mataræði barnsins í leikskóla eru hvítlauk og lauk einnig innifalin.
Daglegt í matseðlinum leikskóla má innihalda vörur eins og smjör, mjólk, sykur, brauð, kjöt, grænmeti og ávextir. Slíkar vörur eins og kotasæla og egg geta verið gefnar börnum annan hvern dag. Fiskur má gefa börnum 1-2 sinnum í viku (250 grömm). Einu sinni í viku getur leikskóli starfsfólk undirbúið fisk eða grænmetisúpa fyrir börn.
Leikskólar ættu ekki að endurtaka diskar í valmyndinni á hverjum degi, svipað í samsetningu. Til dæmis, ef á hádeginu borðuðu börnin í fyrsta súpuna með pasta eða með korn, þá ætti að vera tilbúið fyrir börnin af grænmeti en ekki pasta og korn. Í leikskóla eru börnin kennt að byrja að borða með sýrðum ávöxtum, hráefni grænmeti eða salötum. Slík matvæli auka matarlyst og örva framleiðslu magasafa. Grænmetis salöt eru gefin reglulega, en í litlu magni, þannig að barnið þrói venja að neyta ferskt grænmetis.
Eitt af mikilvægustu skilyrðum í því að gera upp matseðilinn í leikskóla er skýrt skrá yfir kröfur um hollustuhætti og faraldsfræðilegar þjónustu. Þetta vísar til þess staðar þar sem matur er undirbúin fyrir börn, bönnuð diskar og vörur, til dæmis reyktar vörur, pylsur. Að auki er varið vel að heilsu starfsfólksins, sem vinnur í eldhúsinu í leikskóla. Starfsmenn verða að gangast undir reglulega læknisþjónustu.
Hvernig ætti að fara að borða í leikskólanum?
Það fer eftir tíma í leikskóla, þrír eða fjórar máltíðir á dag. Borða ætti í hreinum og loftræstum herbergi.
Stjórnin í garðinum er komið þannig að gengur og háværir leikir í hálftíma áður en máltíð lýkur. Þessi tími er fyrir rólegum leikjum. Þú þarft að vera sérstaklega varkár við auðveldlega spennandi börn, ekki ofhlaða þau með mismunandi birtingum.
Kennarinn ætti að kenna börnum að setjast niður við borðið hljóðlega, nauðsynlegar athugasemdir skulu gerðar á vinalegan hátt og rólega. Að þjóna borðið ætti að vera rétt skipulagt - það er eins og börn.
Foreldrar ættu alltaf að vara við umönnunaraðila um ofnæmi barnsins, á hvaða vörum sem er, á afurðum sem ekki er hægt að borða barn vegna sjúkdóms eða einstaklingsóþols. Kennarar ættu ekki að þvinga barnið til að taka mat - allir þurfa að finna einstaka nálgun. Leikskóli ætti að bera fram í afslappaðri andrúmslofti.