Bragðgóður tómatarhugmyndir
Salat á búlgarska
Til að undirbúa þetta fat þarf þú: 300 grömm af tómötum, 100 grömm af sætum pipar og hvítkál, 80 grömm af hvítlauk, 2 hvítlauksneskur, smá jurtaolía, steinselja, sellerí og salt.
Pepper fræ úr fræjum, og skera í þunnt hring eða hálf hring. Hvítkál, gulrót og hvítlaukur, tómatar skera í hringi, höggva sellerí og steinselju. Hrærið vel og áríðið með jurtaolíu og salti.
Rúmenska súpa
Til að gera súpa þarftu: 300 grömm af tómötum, hálf lítra af seyði, 40 grömm af hrísgrjónum, laukur, gulrætur, grænu, restin af innihaldsefnunum - eftir smekk.
Laukið fínt skera og steikið í matarolíu. Bætið því við sneið tómatana, hellið öllu saman með smá vatni og látið sjóða það undir lokinu á lágum hita þar til mjúkur. Þá bætið sneiðum gulrætum, hrísgrjónum, steinseljurót, seyði (kjöt eða grænmeti), salti og pipar, bætið smá hvítlauks og sykri. Eldið á meðalhita í 15 mínútur þar til hrísgrjón er soðið. Eftir það skaltu þurrka þykktið gegnum sigtið og sjóða súpuna. Áður en að þjóna, skreyta með grænu.
Salat úr tómötum, eplum og grænt salati
Til að gera þetta salat þarftu: 300 grömm af tómötum, 300 grömm af eplum, 200 grömm af grænt salati, hálft glas af sýrðum rjóma, salti og pipar eftir smekk.
Skolið alla innihaldsefni salatið vandlega. Síðan rífa laufin af grænu salati í tvo litla bita og setja þau í salatskál. Blönduðu applesauce úr kjarna og skera í þunnt hylkið. Skerið tómatar í eplurnar og bættu við eplum. Salat kjóla með sýrðum rjóma, salti og pipar og blandaðu því vel saman. Bon appetit!
Sósa af frönskum og ferskum tómötum
Til að gera sósu sem þú þarft: 6 stykki af tómötum, 125 grömm af ferskum sveppum, 2 laukaljónum, hvítlaukalæti, jurtaolíu, smjöri, sellerí grænmeti, sykri, lauflaufi, pipar og salti.
Skerið sveppirnar í fjóra stykki og steikið þeim á rjómalöguð smjör. Í pottinum, hitarðu jurtaolíu og steikið lauk og sellerí. Þá bæta hakkað hvítlauk, grænu, lauflau, pipar, sykri og tómötum, skera í teninga, í pott. Færðu allt í sjóða, haltu síðan hita og látið gufa í 40 mínútur. 10 mínútum fyrir lok eldunar, bæta sveppum við tómatar. Þetta hentar succulently fyrir spaghetti og hrísgrjón.
Tómatsúpa með fiski
Til að búa til tómatasúpa þarftu:
150 g af safa tómatar,
40 g karfa flak,
40 g mussels, hvítlaukur,
10 grömm af tómatmauk, einum sítrónu,
40 gfile lax, 2 stk. tígrisdýr,
10 g af lauki
sterkan kryddjurt
tabasco
hálft glas af vatni
sykur, pipar og dill eftir smekk.
Fillet af sjómassa og lax skera í teningur af miðlungs stærð. Skiljaðu kræklingana úr skelinni, og skera einnig í litla bita. Sprunga skal hreinsa og skera með í hálft. Á grænmetisolíu steikja á hægelduðum laukum, þá bæta við rækjum og kræklingum við það. Allt plokkfiskur á lágum hita í tvær mínútur. Eftir það skaltu bæta smá af soðnu vatni og tómatmauki í blandað, bæta við tómötum. Setjið fiskflökin í tilbúinn blöndu. Súpa árstíð með pipar, lárviðarlaufi, kryddað salti, sykri, setti hakkað hvítlauk og bæta við tonn af safa. Þó að súpan verði tilbúin getur froðu komið fram, sem verður að fjarlægja.
Súpa ætti að hella á plötum, neðst sem verður fyrir áhrifum hægelduðum dilli. Tilbúinn sópsæti með tóbak sósu (eftir smekk). Áður en það er borið, stökkva á grænu aftur.
Tómatur kúrbít Casserole
Til að undirbúa pottstöðu þarftu eftirfarandi vörur: 3 stk. courgettes, 2 stk. tómötum, 100 ml krem, 100 grömm af hörðum osti, ein laukur, 2 matskeiðar. oregano, 3 msk. hveiti, salti og pipar eftir smekk.
Í þessu eldavélinni er mikilvægt hlutverk spilað af oregano, sem er fullkomlega í samræmi við kúrbít og tómatar.
Grænmeti þvo, afhýða og skera í hringi, þykkt hálf sentimetra. Laukur afhýða og skera í þunnt hring. Skreytt kúrbít iluk rúlla í hveiti. Eftir það, steikið þeim í pönnu á jurtaolíu. Steikt grænmetisalt salt, pipar, bæta við þeim oregano og rjóma. Með hægum eldi skal þurrka niður blönduna þar til kremið er þykkt. Þvoið tómatar og skera í sneiðar. Ostur flottur á stórum grater. Setjið tómötum og kúrbít með laukum í fituformi. Stytið allt saman með osti og settu í ofninn, hituð í 200 gráður, í um það bil 20 mínútur. Þegar það er borið fram er hægt að stökkva gryta með kryddjurtum.
Kjöt stewed með stamates og sterkan kryddjurtum
Til að undirbúa þetta fat þarftu eftirfarandi innihaldsefni: 800 g af kjúklingi (svínakjöt eða nautakjöt), 10 stk. tómötum, nokkra kvistum af ferskum rósmarín, 6 tígum af ferskum timjan, einum podromoncho, 2 hvítlaukshnetum, jurtaolíu, salti og ferskum jörðu pipar.
Skerið kjötið í litla bita, salt, pipar og steikið í pönnu. Haltu strax með loki þannig að það gefi safa þar sem það verður stewed. Eldið kjötið þar til það er mjúkt (um 40 mínútur). Í pönnu er hægt að bæta hakkað rósaberja, rósmarín, timjan og cochlea. Skerið tómatana í fjóra stykki og bætið þeim við kjötið. Coverið allt með loki og látið gufa í 15 mínútur þar til tómatarnir verða mjúkir. Þegar þú bætir tómatunum saman við kjötið skaltu ekki blanda þeim, þannig að þær breytast ekki í kartöflur.
Þetta fat er fullkomlega samsett með kartöflum eða bókhveiti. Bon appetit!
Parmesan og kirsuber tómatar kaka
Til að gera slíka baka þarftu: puffed, 8 stk. kirsuberatómt, 80 grömm af rifnum parmesan, matskeið af sinnep, 2 matskeiðar mascarpone, nokkrar af hvítlauktuðum, 2 tregum af timjan og Provencalskum kryddjurtum.
Þvoið tómatar, skera í helming, þurrka með ólífuolíu og setja á bakplötu. Hitið ofninn í 200 gráður og bök tómatar í 10 mínútur. Blandið sinnep með maskapappa. Setjið deigið í hringlaga lögun og stökkva á Parmesan. Þá smyrja með blöndu af sinnep og imaskarpone og stökkva með hinum afgangnum osti. Á ostinum láðu tómatar á þeim - hvítlaukur, sneiðum þunnt plötum, salti, pipar og stökkva með ólífuolíu. Fyrir bragð, stökkva með Provencal jurtum og skeið twigs af timjan. Bakið baka í 200 gráður í 30-40 mínútur. Bon appetit!
Sólþurrkaðir tómatar
Tómatar eru miklu meira gagnlegar þegar þau eru viðbúin til hitameðhöndlunar. Þess vegna mælum við með því að þú eldir sólarþurrkaðar tómatar. Til að gera þetta þarftu: kíló af tómötum, ólífuolíu, salti og blöndu af þurrkuðum kryddjurtum.
Hitið ofninn í 100 gráður. Á bökunarplötunni láðu pergament blaða, smurt með ólífuolíu. Þvoið tómatar og skera þau með par heklaðum eggjum. Dreifðu þeim síðan á parchment, þrýstu með olíu, stökkva á blöndunni og drekkið salt. Setjið í ofninn og baka. Lokið tómatar eru fluttar í krukku og hella ólífuolíu. Haltu á köldum stað.
Eins og þú sérð eru tómatar ekki aðeins gagnlegar, heldur einnig ljúffengur. Það er tilvalið fyrir þá sem vilja léttast, sem og íþróttamenn sem eiga hjartavandamál. Frá tómötum er hægt að elda mikið af ljúffengum mat, sem mun þóknast öllum. En vertu varkár með tómötum. Ofnotkun á notkun þeirra getur valdið ofnæmi.