Strawberry eftirrétt Þessi ljós þyngdalaus, eins og ský, eftirrétt er úr frystum jarðarberjum. Í uppbyggingu hennar líkist það teygjanlegt mousse eða þétt en viðkvæmar soufflé. Taste - framburður jarðarber. Að undirbúa eftirréttinn er auðvelt. Sérstaklega slík "sælgæti" eins og börn. Jarðarbermassi heldur löguninni vel, sem gerir þér kleift að skera út hvaða lögun sem er úr lokinu. Þú getur líka notað þetta eftirrétt sem lag fyrir blíður köku eða kökur. Skjalið verður endilega að vera með pappír. Kísilmót, án þess að nota pappír, er í þessu tilfelli ekki hentugur.
Innihaldsefni:- Jarðarber, fryst 200 g
- Sykur duft 150 g
- Gelatín 15 g
- Lemon 40 g
- Skref 1 Setjið uppi jarðarber, úthlutað safa til að varðveita. Undirbúa sykurduft, gelatín, sítrónu.
- Skref 2 Hrærið jarðarberið ásamt safa þeyttum með blender í mauki.
- Skref 3 Bæta við gelatíninu. Leyfi blöndunni í 5-10 mínútur til að láta gelatínið bólga.
- Skref 4 Bættu duftformi sykursins, safa af hálfri sítrónu og hitaðu léttan massa á litlu eldi, hrærið stundum. Ekki sjóða! Blandan ætti að verða einsleit.
- Skref 5 Leyfðu að kólna lítillega og blandaðu með hrærivél með miklum hraða. Berið í um 5 mínútur þar til massinn eykst í magni og bætist.
- Skref 6 Helltu því í formi, þakið perkament pappír og settu það í kæli í nokkrar klukkustundir.
- Skref 7 Fjarlægðu varlega úr moldinu.
- Skref 8 Fjarlægðu blaðið og skera í sneiðar.