Það fyrsta sem við gerum er að veiða. Hreint, þvo. Ljósið olíuna hrærið með ólífuolíu,
- Dorada - 1 stykki
- Anchovies - 50 Grams
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Grænt steinselja - 30 grömm
- Capers - 2 teskeiðar (má skipta með súrsuðum agúrkur)
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Sol - 1 klípa
- Svartur piparduft - 1 klípa
Það fyrsta sem við gerum er að veiða. Hreint, þvo. Léttið olíuna skrokkinn með ólífuolíu, salti, pipar. Við leggjum út á bakplötu sem er þakið filmu. Lokaðu filmunni efst og bökaðu í 20 mínútur í ofninum við 180 gráður. Meðan fiskurinn er bakaður, skulum við undirbúa sósu. Fínt skera ansjósin, steinselju. Við munum hreinsa og létt mala hvítlaukinn. Ofangreind innihaldsefni fyrir sósu og ólífuolía eru vandlega blandað í blöndunartæki. Taka skal einsleita massa af miðlungs þéttleika. Við tökum fiskinn úr ofninum, setjið hann á diskinn, skreytið það. Berið fram með sósu.
Gjafir: 1