Bakaðar plómur með hnetum og kanil
Það sem þú þarft:
- 1 kg afrennsli
- 100 g af hrármöndlum
- 500 g af Demerara sykri
- 3 kanill pinnar
- 1 tsk. ilmandi piparolía til smurningar
Hvað á að gera við fatið:
Í pottinum er sykur, 300 ml af köldu vatni, möndlum, 2 kanillpinnar og sæt pipar. Á meðalhita, látið sjóða og elda í 10 mínútur. Skerið plómurnar í helming, fjarlægið beinin. Leggðu plómurnar í djúpu bakpoki þakið bakpappír. Haltu eftir í kanilinni í dufti, stökkva á plómum. Helmingur sírópsins er hellt í hreint fat, og restin, ásamt hnetunum, hella í plómurnar. Bakið við 170 ° C í 30 mínútur. Hellið eftir sírópinu, kaldur. Flytja til banka. Geymið á köldum stað.
Við the vegur
Paclan bakpappír á báðum hliðum er þakið matarsílikoni sem hindrar að brenna og standa bakaðri bökunarböku eða moldi. Þessi grein þolir hitastig allt að 230 ° C. Á pakkanum leitaðu að áletruninni: "Natural brown".
Mojito með gúrkur
Það sem þú þarft:
- 240 ml af ljósrúmi
- 1 stór agúrka
- 4 stórar sprigs af myntu
- skilur 2 helvítis basil
- 120 ml af lime safi
- 40 ml af sykursírópi
- gos vatn (kolsýrt vatn)
- myntu og lime fyrir skraut
Hvað á að gera við fatið:
Basil mala. Gúrkur hreinsa, skera, slá með blandara með basil og sírópi. Dreifðu myntunni á kældum hágleraugu, hella lime safa og agúrka blöndu, mylja. Bætið ís og rjóma, blandað saman, bæta gos, skreytið með myntu og lime.
Grænn hanastél með spergilkáli
Það sem þú þarft:
- 300 ml kefir eða náttúruleg jógúrt
- 1 lítill broccoli höfuð
- 1 hvítlaukur
- miðlungs fullt af spínati
- 2 sprigs af tarragon plús fyrir skraut
- salt og ferskur jörð, bragðaður pipar eftir smekk
Hvað á að gera við fatið:
Spergilkál klippt af blómstrandi bolum (restin er ekki þörf), fjarlægðu stöngina úr grænu, höggva laufina og höggva hvítlaukinn. Setjið allt innihaldsefnið í blöndunartæki, bætið smá ís og slá þar til slétt er. Skreyta með útibúum tarhuna.
Grasker hanastél
- 100 g af graskeri
- 600 ml af mjólk
- 4-5 msk. l. brúnsykur
- 1 stór vanillu pod
Hvað á að gera við fatið:
Þvoið graskerinn, skera í teninga, eldðu nokkra þar til mjúkt, kalt. Í mjólkinni skaltu setja sykurinn og skera í hálfan skammt af vanillu (skafa fræin í mjólk). Kæfðu, fjarlægðu úr hita, kóldu undir lokinu, kaldur, fjarlægðu pottinn. Setjið handfylli af ís og grasker í blöndunni, hella í mjólkina, sláðu þar til slétt er, hella yfir kældu gleraugu.
"Bloody Bishop"
Það sem þú þarft:
- 200 ml af þurru sherry
- 300 ml af tómatasafa
- 10 stórar stilkar sellerí
- 20 ml af sítrónusafa
- Worcestershire sósa og tabasco
- ferskur jörð blanda af papriku
- salt
- kirsuberatóm
Hvað á að gera við fatið:
Fyrirfram, kældu mikið gler, sherry og tómatsafa. Kreista safa úr sellerí. Fylltu hágleraugu með ís, hella í öllum fljótandi innihaldsefnum (sósur eftir smekk), bættu kryddjunum við og hrærið með skál. Skreytt kirsuberið á spíðum.
Blanda vítamín
Það sem þú þarft:
- 3 miðlungs rauðar eplar
- 2 stórar gulrætur
- 2 stórar sætar paprikur
- 2 cm ferskur engiferrót
- 1-2 tsk. elskan
- flöskur vatni
Hvað á að gera við fatið:
Öll innihaldsefni skal hreinsa og skera í litla bita. Setjið paprikurnar í blöndunartækið, hellið í smá flöskuvatni, sláið í mash, hellið yfir gleraugu. Bara gerðu múra af gulrótum með engifer, bætið í gleraugu. Á sama hátt, undirbúið kartöflumús úr eplum með hunangi, fylltu upp í gleraugu, þjóna strax.
Pepper Margarita
Það sem þú þarft:
- 200 ml af tequila
- 40 ml af appelsínukjör
- 1 miðlungs sætur rauð pipar
- 120 ml af sítrónusafa
- cayenne pipar á þjórfé hnífsins
- salt af miðlungs mala
- rautt chili fyrir skraut
Hvað á að gera við fatið:
Pepper brenna yfir gas í svörtu, settu í poka í 15 mínútur, hreinsaðu, skera, slappað af. Smyrðu brúnirnar af 4 Margarita glösum með sítrónusafa og dýfa í sauðfé með salti. Til að kæla. Smáðu í blandara stóra handfylli af ís, pipar og öllum öðrum innihaldsefnum, 1,5 mín., Helltu varlega á hanastélina á gleraugu, skrautaðu chili.
Aligo úr osti
Það sem þú þarft:
- 600 grömm af osti eða ungum kantalópi
- 1 kg af kartöflum
- 2 negull af hvítlauk
- 1-2 msk. l. bráðnar lard
- lág-feitur krem
- salt
Hvað á að gera við fatið:
Skerið kartöflur, helltu sjóðandi vatni, bætið salti og eldað þar til það er lokið. Tæmdu vatnið, mylið kartöflurnar í mash, hellið smá hlýjum rjóma, til að gera kartöflurnar ekki of bratt. Hristið botninn af hitaþolnum skálinni með hvítlauk hvítlauk, hakkað í hana. Ostur skorið í lítið þunnt sneiðar, settu í kartöflumús. Setjið skálina á pott, 1/3 fullur með örlítið sjóðandi vatni. Eldið, virkan hrærið með spaða eða tréskjefu þar til osturinn bráðnar. Massinn ætti að verða seigfljótandi. Berið fram á hlýja plötur.
Cassoule
Það sem þú þarft:
- 2 lítrar sterk kjúklingabjörn
- 2 tilbúnar öndfætur
- 250 g af Bajon-skinku
- 6 náttúruleg pylsur, helst Toulouse
- 200 g af hráefni
- 600 g af þurrum hvítum baunum
- 1 miðlungs laukur
- 1 meðal gulrót
- 3 stór þroskaðar tómatar
- 1 hvítlaukur
- 3 sprigs af timjan
- 2 kex af steinselju
- 1 laufblöð (garnish vönd)
- 3 buds af Carnation
- Salt
- ferskur jörð pipar
Hvað á að gera við fatið:
Leggðu baunirnar í köldu vatni í 8 klukkustundir. Helltu síðan á baunirnar í kolan. Svínakjöt og skinku skorið í þunnar sneiðar. Í eldföstum þykkum veggi með loki setja lag af sneiðar af fitu, þá lag af sneiðar af skinku. Hellðu baunirnar, settu baunirnar á allt klofnað hvítlauk, vönd garnish, skrældar lauk og gulrætur, skera í stórum sneiðar, á baunir. Hellið seyði við stofuhita. Í miðlungs hita skal sjóða, minnka hitann í lágmarki, elda í 2,5 klukkustundir, ef nauðsyn krefur (ef innihald moldarinnar flýtur fljótlega) bæta við vatni. Salt, pipar, setja fínt hakkað tómatar án leður og önd fóta-conf. elda í 45 mínútur. Pylsur hella niður á grilli þangað til rauðinn. Innan 20 mínútna. þar til cassoulet er tilbúið til að fjarlægja lauk og vönd garnishes, setja pylsur, salt og pipar. Berið matinn mjög heitt.