Hins vegar, sama hversu mikið vítamínin eru fyrir okkur, ekki gleyma því að afgangur þessara efna getur verið næstum eins hættulegur og skorturinn. Þetta á sérstaklega við um vítamín sem inniheldur lyf sem eru seld í apótekum. Sem afleiðing af mikilli neyslu vítamína kemur fram ofnæmi.
Sumir börn borða vítamín, keypt af foreldrum, í ótakmarkaðri magni, skipta þeim með sælgæti. Samt sem áður, jafnvel sælgæti-eins vítamín töflur eru sömu lyf og önnur tafla, og þetta verður að hafa í huga. Til dæmis, ómeðhöndlað borða slíkra vítamína, getur barn farið yfir magn C-vítamíns sem þarf 10 sinnum, með 50 mg skammti. á dag. Slík vanræksluviðhorf við vítamínblöndur getur leitt til alvarlegra sjúkdóma og að jafnaði finnast slík tilvik hjá börnum.
Dæmi er að ræða þar sem of mikil inntaka af D-vítamíni hefur leitt til alvarlegra nýrnavandamála hjá barninu. Læknir í langan tíma gat ekki ákvarðað orsök sjúkdómsins fyrr en ljóst var að stúlkan var að borða næstum eina vítamín sem amma hennar keypti hana. Þetta er það sem olli sjúkdómnum.
Meðal neikvæðra áhrifa af mikilli inntöku A-vítamíns eru veikleiki, baldness, lystarleysi, brothætt bein. Of mikið B-vítamín veldur alvarlegum truflunum á ensímum ferlum.
Hingað til þekkir vísindamenn nokkuð mikinn fjölda vítamína. Helstu eru vítamín A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vítamín B1, B2, C, PP geta verið tilbúið tilbúið.
Íhuga hverja gerð vítamína í smáatriðum.
A-vítamín eykur ónæmi, bætir húðástand, stjórnar slímhúðunum, tryggir eðlilega starfsemi sjónhimnu. Þetta vítamín er fituleysanleg, þannig að inntaka fitu er nauðsynlegt til að taka á móti. Í hreinu formi getur maður fengið A-vítamín úr slíkum vörum eins og fiskolíu, mjólk, eggjarauða og smjöri.
Einnig getur líkaminn okkar fengið A-vítamín úr karótíni, sem er nóg í gulrætum, rauðum pipar, sorrel, grasker, salati, spínati, tómötum og apríkósum. Ummyndun karótens í A-vítamín er lifur. Hins vegar líkaminn okkar getur ekki fengið allt nauðsynlegt A-vítamín úr karótíni, að minnsta kosti einn þriðji af norminu ætti að koma í tilbúnum formi úr vörunum sem taldar eru upp hér að ofan.
A-vítamín hefur eignina sem safnast upp í líkamanum og komið fyrir í nýrum og lifur, þannig að þú getur ekki farið yfir daglegan norm. Fyrir skólabörn er það 1,5 mg. á dag.
Vítamín í flokki B eru vítamín B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. B1 vítamín ber ábyrgð á skilvirkni okkar, orku og orku. Með skorti getur líkaminn fengið höfuðverk, veikleika í vöðvum, langvarandi þreytu. Og ef vítamín B1 kemst ekki inn í líkamann yfirleitt getur það leitt til lömunar á vöðvum útlimum og jafnvel banvænum niðurstöðum vegna lömunar öndunarvöðva. Þetta vítamín safnast ekki upp í líkamanum og verður að virka stöðugt.
Þú getur fengið vítamín B1 úr brauði, kli, brjóstgjafa. Það er einnig að finna í miklu magni í eggjarauða, nautakjöt, valhnetur og baunir. Fyrir börn í skólanum er norm þessa vítamíns 1,4 mg. á dag.
B2 vítamín er ábyrgur fyrir fitu umbrot og oxun kolvetna, og öndun öndunar fer einnig eftir því. Skorturinn í líkamanum hefur slæm áhrif á þróunina, það er lækkun á líkamsþyngd, bólga í slímhúðum. Egg, mjólk, gerjari, hveitiklíð, hvítkál, spínat og tómatar eru ríkar í vítamín B2. Venjulegt af þessu vítamíni er 1,9 mg. á dag.
Nikótínsýra, almennt þekktur sem vítamín PP , er afar mikilvægt fyrir miðtaugakerfið. Þegar það er skortur á líkamanum geta svefntruflanir, höfuðverkur, sundl, minnisskerðing, þunglyndi og pirringur verið möguleg. Heill skortur á vítamín PP í líkamanum leiðir til vitglöp, truflun á meltingarfærum, útliti sár og ör á húðinni. Í miklu magni er vítamín PP í mjólk, eggjum, ger, bran, kornkorn, kartöflur, tómatar, hvítkál, spínat, salat, appelsínur, sítrónur og vínber. Staðan fyrir yngri skólabörn er 15 mg. á dag.
Ef líkaminn skortir C-vítamín (askorbínsýra) er minnkað ónæmi, svefnhöfgi, hraður þreyta, versnun tanna og tannholds.
Með langvarandi skorti á þessu vítamíni verður maður veikur með skurbjúg. Með þessum sjúkdómum eru brotin sem lýst er hér að ofan aukin tífalt. Á tannholdinu, sár myndast, tennurnar byrja að hrista og falla út, ónæmi er mjög minni, tíð brot koma fram vegna aukinnar brittleness beinanna. C-vítamín safnast ekki upp í líkamanum, þannig að stöðugt neysla þess er einfaldlega nauðsynlegt.
Fyrir líkama barnsins er D-vítamín mjög nauðsynlegt. Án þess er venjulegt beinmyndun ómögulegt. Fáðu nauðsynlegt magn af þessu vítamín, þú getur borðað fiskolíu, eggjarauða og smjöri. Fyrir skóla börn á dag, það er nauðsynlegt að fá 500 einingar af þessu vítamín.
Til að veita líkamanum nauðsynlegar vítamín er nóg að borða að fullu og fjölbreyttu og á haust- og vetrartímabilið er viðbótin við matinn með vítamínhýdroxíði. Er það gagnlegt að nota umfram vítamín? Til að forðast ofskömmtun vítamína er mælt með því að nota ekki aukefni stöðugt, en að gera það í lotum á 3-4 vikum með truflunum.