Við eldum Carp River Carp - mjög algeng fiskur í borgum nálægt ánni. Þrátt fyrir plebeian uppruna og lýðræðislegt verð, er þessi fiskur frekar vinsæll í undirbúningi daglegra réttinda, þar sem það hefur mjög skemmtilega sætan bragð. There ert a einhver fjöldi af valkostur til að elda ristað crucian Carp og ég vil sýna þér einn af þeim. Carp eldað á þennan hátt, heldur viðkvæma bragð, en missir óþægilega viðbótina í formi litla steina og laukinn fyllir það safi - prófaðu það!
Innihaldsefni:- Carp áin 1000 g
- Laukur 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Salt 4 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa brennt crucian þú þarft: River Carp, jurtaolía fyrir steikingar, lauk og salt.
- Skref 2 Fiskur hreinsað vog, fjarlægið gyllin og fullkomlega slökkt (þ.mt kúla og kavíar - staðurinn þeirra verður tekin af laukum).
- Skref 3 Til að gera smá bein brothætt þarf að skera dorsal og caudal hlutina skáhallt og skera í gegnum kjötið að hálsinum. Rifbeinbein ætti ekki að skera vegna þess að þau eru of stór.
- Skref 4 Þá gera sömu skurð í hina áttina til að fá lögun demantanna. Sama á hinni hliðinni. Eftir það ætti fiskurinn að vera saltaður, en gæta þess að skera fiskinn að salti miklu minna - klípa af salti á hvorri hlið verður nóg.
- Skref 5 Meðan fiskurinn er salaður skal skera laukinn í þunnt hálfhringa.
- Skref 6 Byrjaðu fiskinn.
- Skref 7 og sendu það í pönnu með heitu olíu.
- Skref 8 Hellið undir loki á háum hita í 5 mínútur á hvorri hlið. Berið fram með uppáhalds hliðarréttinn í heitum formi.