- brauð - 1 stykki (um 450 g)
- þykkt krem - 2 bolla
- Mjólk - 1 1/2 bollar
- súkkulaði - 240 grömm
- egg - 2 stykki
- eggjarauður - 2 stykki
- sykur - 1 1/4 bollar
- salt - 1 klípa
- feitur krem - 1 gler (þeyttur rjómi)
- sykur - 2 hlutir. skeiðar (þeyttum rjóma)
- vanilluþykkni - 1 tsk (þeyttum rjómi)
- karamellusósa - 1 Til að smakka
1. Hitið ofninn í 160 gráður. Skerið skorpu brauðsins og skera það í sneiðar og þá teningur um 2,5 cm að stærð. Setjið brauðið jafnt á bakpokaferð og bökaðu í 20 mínútur, þar til gullbrúnt er. Látið kólna alveg fyrir notkun. 2. Hitaðu kremið og mjólkina yfir hári hita, láttu sjóða. Fjarlægðu úr hita og bæta hakkað súkkulaði. Látið standa í 1 mínútu, þeyttu síðan blöndunni saman og settu til hliðar. Sláðu eggjum, eggjarauðum, sykri og salti með hvisku í miðlungs skál. Bæta smám saman 1/2 bolli af mjólkformúlu og haltu áfram að þeyttum. Setjið tvisvar á annan 1/2 bolli af blöndunni og taktið aftur. Þá er hægt að bæta við eftir blöndunni og slá vel. Smyrðu bakgrunni. Setjið brauðina í formi og hellið súkkulaðiblandunni ofan á. 3. Hylkið formið með pólýetýleni og hendi til að ýta niður brauðið þannig að það sé jafnt gegndreypt með blöndunni. Setjið formið í kæli í um 8 klukkustundir. Blandaðu varlega blöndunni stundum. 4. Hitið ofninn í 160 gráður. Bakið pudding í 60-70 mínútur. Látið það kólna á 15 mínútum. 5. Haltu kreminu í miklum hrærivél með miklum hraða. Bæta við sykri og sláðu í þykkt froðu. Bæta við vanilluþykkni og slá. Hellið puddingið með karamellusósu, skreytið með þeyttum rjóma og þjónað.
Þjónanir: 4-6