- Sólblómaolía - 1 l. skeið
- Chile - 1 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Okra - 450 g
- Rauð pipar - 2 stykki
- Hvítlaukur - 2 stykki
Setjið tvö rauð papriku á grillið. Settu miðlungs hægur eldur. Snúðu pipar á 5 mínútna fresti. Frekari þú þarft: 450 g af eik, 1/2 chili pod skorið í hringi (notaðu heilan brauð til að fá meiri skerpu), franskir hakkaðar rottur og tveir neglur af hvítlauk. Eftir að piparinn hefur litla mýkingu, fjarlægðu það úr grillinu og settu það í skál. Coverið skálina með pipar með annarri skál til að halda gufunni. Eftir fimm mínútur skaltu fjarlægja húðina úr piparanum (með fingrum eða hníf). Hakkaðu síðan piparkökurnar. Nú þegar allt innihaldsefnið hefur verið undirbúið, hellið 1 matskeið af olíu í pönnu yfir miðlungs hita. Þegar pönnukökin hita upp skaltu bæta hakkað skalla og chili. Eftir að skíturnar eru steiktar lítillega, bætið umhverfisins við pönnu. Dreifðu hringjunum eitt lag. Við eldum umhverfið í u.þ.b. 4 mínútur, bætið síðan við steiktum pipar og hvítlauk. Steikið í 2-3 mínútur og diskurinn er tilbúinn.
Gjafir: 1