- Kjúklingurflök eða fætur - 6 stykki
- Varðveittar tómatar - 225 grömm
- Mjöl - 40 grömm
- Grænar baunir - 250 g
- Hjónabönnur - 225 grömm
- Rice - 320 Grams
- Paprika - 2 Art. skeiðar
- Luka - 2 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Saffran - 1 tsk
- Rosemary - 1 tsk
- Ólífuolía - 5 Art. skeiðar
- Kjúklingur seyði - 850 ml
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Fyrir þessa uppskrift er hrísgrjón mjög mikilvægt. Það er best að nota spænska hrísgrjón, en ef þú finnur það ekki, er Ítalska hrísgrjón mun algengara og hentugur fyrir þessa uppskrift. Kjúkið kjúklinganum í teninga. Fínt höggva laukin. Fínt höggva eða mylja hvítlauk. Hakkaðu grænu baunum. Tvær matskeiðar af ólífuolíu hella í pönnu og hita það á lágum hita. Setjið lauk og hvítlauk og steikið í 15 mínútur. Þessi matreiðsla mun gera laukinn mjúkur, en leyfir honum ekki að brúna. Fjarlægðu laukin úr pönnu og settu til hliðar. 2. Bætið tveimur matskeiðum af ólífuolíu í pönnu og hita yfir miðlungs hátt hita. Bætið kjúklingnum og eldið í 15 mínútur þar til kjúklingarnir fáðu blanched. Bættu síðan grænu og niðursoðnu baunum og lauknum í pönnu og eldið í 4 mínútur. 3. Þrýstu innihald pönnu í brúnina og láttu tóma hring í miðju. Hellið tómatunum í miðjuna og stökkva með paprikunni. Eldið yfir miðlungs hita í aðra 5 mínútur. Hrærið vel og hellið í kjúkling seyði. Smellið með salti og pipar. Eldið yfir miðlungs hita í 30 mínútur. 4. Snúðu eldinum illa. Bættu myndinni. Dreifðu hrísgrjónunum jafnt í pönnu. Stytið safran og rósmarín og blandið vel saman. Hrærið stöðugt, eldið í aðra 15-20 mínútur, þar til hrísgrjón gleypir allt vatn. Til að gera paella á borðið. Tími: 1 klukkustund og 10 mínútur
Þjónanir: 4