Súpa, soðin á grundvelli beets, svokölluð borscht, er víða dreift í evrópskum löndum. Hin hefðbundna fyrsta fat er borscht í löndum Mið-Austur-Evrópu - Úkraína, Hvíta-Rússland, Rússland, Moldavía og Pólland. Þú getur fundið súpa borscht með öflugri Red-Burgund lit. Þessi litur er fenginn úr björtum sykurrófum. Nú borsch uppskrift hefur fjölda breytinga og aukefna sem eru ekki notuð í hefðbundnu borsch uppskriftinni. Í Úkraínu, Rússland og Balarasi borsch er venjulega borið fram með fitusýrulausri rjóma og hvítt brauð, sumt kallar það pampushki. Í Austur-Evrópu matargerð borscht er nú þegar tákn meðal allra fyrstu réttina. Matreiðsla súpa borscht er ánægjulegt, ef aðeins vegna þess að innihaldsefni fyrir þessa uppskrift eru einföld og hagkvæm til sölu í hvaða verslun. Og síðan erum við að undirbúa súpuna fyrir neðan.
Innihaldsefni:- Hvítlaukur 1 stk.
- Salt 5 g
- Beets 2 stk.
- Tómatar 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Laukur hvít 1 stk.
- Bay Leaf 5 g
- Hvítkál 200 g
- Beefhold 200g
- Vatn 8 l
- Lamb á beini 200 g
- Skref 1 Fínt höggva hvítkál.
- Skref 2 Næstu, á miðlungs grater, nudda gulrætur og soðnar beets.
- Skref 3 Skerið laukin í hálfan hring og steikið í pönnu sem er hituð með olíu.
- Skref 4 Bæta hakkað hvítkál við lauk og stökkva með salti, steikið í um 5 mínútur.
- Skref 5 Næst skaltu bæta scuffed gulrætur og rifnum tómötum.
- Skref 6 Þá bæta hakkað steinselju og hakkað tvær negullur af hvítlauk.
- Skref 7 Setjið þá steiktu grænmeti í tilbúinn seyði. Bætið lárviðarlaufinu í súpuna og eldið það í 30 mínútur. Bættu jörð rófa og slökktu á eldinum. Borscht er tilbúinn!