Bollar með rúsínum Bollar eru ekki alltaf bakaðar úr gerdegi. Til dæmis nota enska í hefðbundinni te-drykkju kl. 05 að kvöldi með ferskum bollum með rúsínum, án þeirra er fimm klukkustundir einfaldlega ómögulegt. Oft eru þessi kökur notuð sem grundvöllur fyrir samlokur með margs konar fyllingum, en þá má ekki setja rúsínur í það. Og í rússnesku hefðinni hefur það alltaf verið venjulegt að baka fugl eða annan mynd úr slíkri prófun, sem gleðjaði börnin með óvenjulegt útlit. Hver veit, kannski, hið fræga Kolobok, hlöðu-hlaðinn og ræktaður á hlöðum, var frumgerð fyrir þessar ljúffengu bollur með rúsínum. Ef þú þora ekki að byrja að ger deig og heima að biðja um pies og rúlla, þá reyndu að baka þessar bollar með rúsínum til að byrja. Ekki gleyma því að bakpúðinn ætti að vera góður og ferskur. Ef þetta er ekki, þá er betra að nota teskeið af gosi, kreista það með safi hálfri sítrónu. Þeir eru svo sólríkir að þeir geti bjargað þér frá ómissandi haustþunglyndi, sem stafar af skorts á sólinni. Berið borðið með teblómum hunangi, uppáhalds sultu, og gott skap verður veitt öllum fjölskyldunni þinni.
Innihaldsefni:- Hveiti 500 g
- Smjör 100 g
- Mjólk 1 msk.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Sykur 0,5 msk.
- Ljós Rúsínur 80 g
- Salt 1 klípa
- Baksturduft 1 tsk.
- Skref 1 Við undirbúning buns taka við hveiti, sykur, mjúkan smjör, egg, mjólk og rúsínur án pits.
- Skref 2 Sigtið hveiti, bætið bakpúðanum og mjúkum smjöri við það - blandið vel saman.
- Skref 3 2 egg berja með klípa af salti og 0,5 bolli sykur, massa ætti að létta og örlítið auka í rúmmáli.
- Skref 4 Þá hella í köldu mjólk og slá aftur.
- Skref 5 Hellið mjólkur-eggblöndunni í hveiti og hnoðið deigið. Deigið verður lumpy, en þetta er eðlilegt.
- Skref 6 Þá er bætt við vel þvegið og þurrkað rúsínur.
- Skref 7 Blandið öllu aftur.
- Skref 8 Skrúðu bakplötuna með hveiti og myndaðu litla bolta úr deigi. Dreifðu blettunum í fjarlægð 1,5-2 cm frá hvoru öðru, þá fituðu þá með eggjarauða.
- Skref 9 Bakið í ofþensluðum ofni í allt að 170 ° C í 25-30 mínútur þar til það er ryðgað.