- baunir - 400 grömm
- handfylli af möndluflögum - 1 stykki
- Parmesanostur - - Til að smakka
- Balsamísk edik - 2 l. skeiðar
- ediki - 1 l. skeið
- ólífuolía - 6 hlutir. skeiðar
- fullt af grænum laukum - 1 stykki
- útibú tarragons - 1 stykki
- salt, pipar - - Til að smakka
Hitið ofninn í 200 ° C, setjið handfylli af möndluflögum á bakpoka. Setjið í ofninn í 5 mínútur. Almond er tilbúið þegar það verður gullbrúnt. Komdu út úr ofni, smá salti og látið kólna. Í sjóðandi saltuðu vatni er bætt 400 g af baunum. Eldið í um 5 mínútur, þar til eldað. Hreinsið og kælt þeim undir straumi af köldu vatni. Þurrkaðu það á handklæði. Skerið frekar fínt 1 fullt af grænum laukum og 1 túnþaki. Undirbúningur sósu: Hella 2 matskeiðar af balsamísk edik, 6 matskeiðar af ólífuolíu, 1 matskeið af ediki, pipar og salti í glaskassa með loki. Lokaðu lokinu með loki, hrist kröftuglega og sósu er tilbúið. Setjið baunirnar í skál. Hakkaðu parmesan mikið. Bætið grænu laukunum og draginu. Að lokum bæta við möndlum. Ef þú ert að fara að borða salat í einu skaltu bæta við sósu og blandaðu varlega saman. Salatið er tilbúið!
Þjónanir: 6