- kotasæla - 1 kíló
- croup af hálfu - 100 grömm
- sykur - 150 grömm
- egg - 3 stykki
- rúsínur - 150 grömm
- skammtapoki af vanillíni - 1 stykki
- Smjör - 40 grömm
- sýrðum rjóma eða sultu - 200 grömm
Fyrst aðskilja við eggjahvítu úr eggjarauðum og hrista þá í stöðugt freyða. Yoghurt við nudda með sykri. Skolið rúsínurnar, hella því í heitu vatni og látið standa á mín. 5. Á meðan er kotasænið þurrkað, bætt við semolina, sykurskál, vanillín og loks rúsínur. Varlega hrærið, kynntu þeyttum gulrænum. Eyðublöð fyrir pudding promazyvaem smjör, lá út í þeim osti blöndu. Við setjum mótið á möskvastöðu gufubaðsins og eldið í nokkrar 20-30 mínútur þar til massinn liggur lítillega eftir brúnir moldsins. Ef það er ekkert gufubað, þá getur þú hellt heitu vatni í pönnuna, þannig að stigið nær yfir moldið um það bil þriðjung og eldað með lokinu lokað. Tilbúinn pudding við dreifa úr forminu á fat og hella með sultu eða sýrðum rjóma. Bon appetit!
Þjónanir: 6