Egg í Skoska - Upprunalega fatið fyrir páskamatinn. Viðkvæmt egg í skelinni af hakkaðri kjötu með sprungu skorpu lítur ekki aðeins á matarlyst, heldur einnig töfrandi við bragðið. Að auki þarf undirbúningur þeirra ekki mikla vinnu - einfaldar vörur, hálftíma tíma og frábær árangur.
Innihaldsefni:
- Fjórir egg;
- Hakkað alifuglakjöt - 250 g
- Mjöl - 3 msk. l.
- Breadcrumbs - 150 g
- Chile, dill, önnur krydd - eftir smekk
Aðferð við undirbúning:
- Eldaðu eggin. Það er betra, ef þeir eru mjúkir á - svo fyllingin mun verða mjög mjúk
- Undirbúa hakkað kjöt - það er þess virði að nota kjúkling eða kalkúnnflök. Blandið því með kryddi - fyrir utan chili og dill, steinselju, basil, oregano, ýmis konar pipar og múskat
- Í þremur litlum ílátum setjið hveiti, brauðmola og fleyti af tveimur beinum eggjum
- Nautið aðeins hendur þínar, settu lófann af smáum hakkaðri kjöt og sléttu það
- Dýptu soðnu egginu í skál af hveiti og rúlla því - þetta tryggir góða tengingu á sléttu yfirborði próteinsins með hakkaðri kjöti. Settu eggið í miðju lófa og settu það vandlega með hakkaðri kjöti. Haltu skelunni einsleit - án tár og þynningar
- Fádu það sem er til í brauðmola og síðan í eggfleyti - og svo nokkrum sinnum
- Hita grænmetisolíu í sauté pönnu þar til það sjóða og steikja kjötkúlurnar þar til gullskorpan birtist
- Steikið eggin eitt í einu og leggðu þau á pappírshandklæði - þannig að umframfita gleypist í pappír. Ef þú efast um reiðubúin í kjötlaginu er hægt að setja tilbúinn fat í nokkrar mínútur í ofninum